thehasanvideo.com membagikan resep cara kilat membuat 36 Rice Bowl Chicken Curry. Sajikan dengan nasi uduk betawi, resepnya klik di sini. Sambal teri yang bisa tahan sampai 2 bulan di suhu ruang, resepnya klik di sini, telur puyuh warna-warni menggunakan pewarna alami, resepnya klik di sini. Kentang Mustofa Cabe Hijau, resepnya klik di sini. Hias juga dengan Irisan daun bawang yang bagian hijaunya, wijen sangrai dan tempel nasi uduknya dengan edible sticker yang bisa Kalian makan. Rasanya enak sekali dan wajib Kalian coba.
Siapkan panci. Masukkan air, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan potongan wortel, rebus sampai wortel empuk dan matang. Masak dengan menggunakan api sedang, Waktunya sekitar 6 sampai dengan 7 menit, tergantung dengan panas kompor masing-masing. Angkat wortel yang sudah matang dan tiriskan. Sisihkan.
Gunakan sisa air rebusan wortel untuk merebus kentang. Masukkan kentang ke dalam panci, rebus dengan menggunakan api sedang sampai kentang empuk dan matang. Tutup supaya lebih cepat matang, waktunya sekitar 17 sampai dengan 20 menit. Angkat setelah matang dan sisihkan.
Sisa air rebusannya tuangkan ke dalam wadah, lalu tambahkan air sampai total volumenya menjadi 350 ml dan nantinya untuk memasak chicken kari. Sisihkan.
Potong daun bawang menjadi 2 bagian. Rajang bagian putihnya sedangkan bagian hijaunya gunakan untuk topping sehingga iris jangan sampai putus, iris memanjang dan hasilnya akan melengkung serta keriting cantik. Tekan pelan daun bawang yang hijau dengan pisau supaya lebih keriting. Lakukan dengan cara yang sama sampai daun bawang habis. Sisihkan.
Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng, cacahan bawang putih, potongan dadu bawang bombay, kunyit bubuk atau kunyit segar. Aduk rata dan tambahkan potongan daun bawang yang bagian putih, tumis dengan api sedikit kecil sampai bawang harum dan layu. Waktunya sekitar 2 menit, lalu masukkan potongan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna. Ayam sudah berubah warna setelah memasak sekitar 5 menit.
Selanjutnya tuangkan air sisa rebusan kentang dan wortel, lalu tambahkan bumbu instan kare kualitas bagus supaya hasil kare ayamnya enak. Kemudian masukkan garam halus, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir. Masak sampai bumbu menyerap dan mendidih, lalu masukkan santan instan kental. Aduk dan masak dengan api sedang sedikit kecil sambil sesekali aduk sampai ayam empuk dan matang.
Masukkan kentang setelah ayam empuk, lalu wortel. Aduk rata, tutup dan masak dengan api kecil sampai kuahnya sedikit menyusut dan bumbu meresap. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak dengan api sedang sedikit kecil sambal aduk-aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api kompor setelah rasanya enak. Diamkan sekitar 15 menit atau sampai sedikit dingin, lalu masukkan daun kari. Aduk rata, memasukkan daun kari sengaja setelah sedikit dingin supaya warnanya tetap hijau cantik. Angkat.
1 resep bisa menghasilkan sekitar 12 porsi Rice Bowl dengan volume 500 ml setiap bungkusnya, thehasanvideo.com membuat 36 porsi Rice Bowl sehingga membuat 3 resep sekaligus dan ayam karinya enak sekali. Sajikan dengan nasi uduk Betawi dan lauk pelengkap lainnya.
Pastikan bumbu kare instan harus enak dan layak makan, thehasanvideo.com pernah menggunakan bumbu kare instan beli di pasar yang harganya hanya 2 ribu. Namun rasanya kurang enak seperti ada rasa basinya, sedikit asam, langgur. Sehingga kare 1 wajan tidak bisa dimakan karena salah memilih bumbu.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
