Memasak telur puyuh dengan memberi warna-warni akan membuat anak-anak senang untuk memakannya. Resep Telur Puyuh pelangi dari thehasanvideo.com rasanya enak dan menggunakan pewarna alami yang sangat aman untuk dikonsumsi anak-anak. Telur Puyuh pelangi juga bisa Kalian gunakan untuk pelengkap tumpeng mini yang akan terlihat cantik dan lucu.
Cuci bersih telur puyuh lalu tempatkan di dalam panci. Kemudian tuang air panas secukupnya dan pastikan airnya bukan air panas yang mendidih, karena apabila menggunakan air terlalu panas dapat mengakibatkan telur puyuh menjadi mudah pecah.
Masak telur puyuh dengan api kecil sampai telur matang, memasak telur puyuh dalam jumlah banyak waktunya lebih lama sekitar 10 menit. Memasak telur puyuh menggunakan air dingin, maka waktunya bisa menjadi lebih lama lagi yaitu sekitar 25 menit.
Matikan api, lalu biarkan dingin setelah 10 menit merebus telur puyuh dan permukaan air terihat berbuih. Tunggu air rebusannya sampai dingin supaya hasil telur puyuh mulus saat mengupas. Kalian bisa mengganti air rebusan yang panas dengan menggunakan air es atau dingin apabila terburu-buru.
Diamkan semalaman dan keesokan harinya air rendaman telur puyuh sudah dingin. kupas semua telur puyuh dari cangkangnya.
Ketuk-ketuk secara merata sebelum mengupas telur puyuh, lalu kupas cangkangnya. Kupas mulai dari bagian pangkal telur karena bagian bawah biasanya ada rongga dan kulitnya lebih tebal, sehingga dapat mengurangi kemungkinan telur yang rusak. Hasilnya telur puyuh mulus sekali dan lakukan sisanya dengan cara yang sama sampai habis.
Warnai telur puyuh yang mulus. Bagi telur puyuh menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cara mewarnainya kalian bisa menggunakan pewarna alami atau menggunakan pewarna makanan sintetis.
Pertama gunakan pewarna makanan terlebih dahulu. Caranya yaitu : tuangkan air panas secukupnya, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera (thehasanvideo.com menggunakan warna biru) dan masukkan telur yang akan Kalian warnai.
Tambahkan sejumput garam dan diamkan sekitar 15 menit atau sesuai selera sampai telur berubah warna sesuai dengan yang Kalian inginkan. Saring telur puyuh setelah merendam 15 menit, kemudian sisihkan.
Berikutnya mewarnai dengan menggunakan pewarna alami. Siapkan panci, masukkan kunyit bubuk lalu tuangkan air dan tambahkan garam. Kemudian masak sampai mendidih dan masukkan telur puyuh. Selanjutnya masak dengan api kecil sekitar 15 menit sampai telur berubah warna sesuai selera.
Saring telur puyuh setelah memasak sekitar 15 menit dan warnanya sudah cukup menyala. Mewarnai telur puyuh dengan kunyit bubuk tampilannya cantik dan aman karena tidak menggunakan pewarna buatan.
Berikutnya akan mencoba mewarnai telur puyuh dengan menggunakan bunga telang. thehasanvideo.com menggunakan bunga telang kering yang beli online shop dengan harga yang sangat terjangkau.
Tuangkan air secukupnya dan masukkan secukupnya bunga telang, thehasanvideo.com menggunakan sekitar 40 bunga telang kering. Tambahkan garam dan masak sampai mendidih. Masukkan telur puyuh setelah mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai telur berubah warna sesuai selera.
Cara lain, masukkan telur puyuh ketika air mendidih supaya tidak menghabiskan gas. Selanjutnya tempatkan di dalam wadah dan rendam sekitar 1 sampai dengan 3 jam sampai telur berubah warna sesuai selera. Selanjutnya saring dan warnanya terlihat seperti biru telur bebek.
Manfaatkan buah naga untuk menghasilkan telur warna merah muda alami. Potong-potong buah naga secukupnya beserta kulit buahnya, lalu tambahkan air. Kemudian blender buah naga sampai halus dan thehasanvideo.com mengahaluskan buah naga menggunakan chopper.
Rebus blenderan buah naga yang sudah halus, lalu tambahkan air sekitar 200 ml. Tambahkan garam halus dan rebus sampai mendidih lalu matikan api. Saring dan rendam telur puyuh.
Rendam telur puyuh sedikit lama sekitar 2 sampai dengan 5 jam, sampai telur berubah warna sesuai selera. Rebus dengan menggunakan api kecil seperti mewarnai dengan kunyit bubuk, apabila ingin lebih cepat. Telur puyuh sudah berubah menjadi merah muda setelah mendiamkan berjam-jam.
Mewarnai telur puyuh dengan menggunakan bubuk green tea, caranya juga sama. Rebus telur puyuh dengan menggunakan api kecil sampai berubah warna. thehasanvideo.com memindahkan ke mangkok rebusan telur puyuh bubuk green tea tadi. Kemudian menambahkan dengan sedikit pewarna hijau apel.
Hasilnya telur puyuh menjadi hijau gelap, warnanya terlihat tidak merata karena kulit ari telurnya belum terkelupas sempurna. Sedangkan pewarnaan telur puyuh bubuk greentea dengan mendiamkan seharian, warna hijaunya berubah menjadi lebih gelap. Hasilnya hampir sama dengan warna telur pindang.
Kupas secara menyeluruh kulit ari pada telur puyuh, supaya telur puyuh bisa terwarnai secara merata dan cantik.
Gunakan pewarna sintesis makanan dengan merek sesuai selera. thehasanvideo.com menggunakan takarannya : Air sekitar 300 sampai dengan 500 ml, tergantung banyaknya telur. Kira-kira cukup untuk 25 sampai dengan 30 butir telur puyuh.
Takaran air untuk merendam sekitar 300 ml, takaran air untuk merebus sekitar 400 sampai dengan 500 ml. Takaran dalam penggunaan bubuk sekitar 1 sdt bubuk kunyit atau bubuk green tea. Takaran yang menggunakan buah segar sekitar ¼ bagian buah naga segar beserta kulitnya. Takaran yang menggunakan bunga telang kering sekitar 40 bunga telang kering.
Bahan alami lain yang bisa menjadi pewarna alami misalnya bubuk charcoal, jus dari bit, ubi ungu atau menggunakan kol ungu. Intinya, Waktunya lebih lama apabila menggunakan pewarna alami. Rebus dengan menggunakan api kecil supaya lebih cepat meresap, selain itu Kalian bisa menambahkan sedikit cuka makan.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
