Camilan Basreng sudah menjadi kesukaan semua orang, apalagi dengan taburan bumbu daun jeruk purut. Aromanya menggoda dan menjadi camilan sehat untuk anak-anak, sedangkan untuk orang dewasa bisa mencoba Basreng Versi Pedas dan resepnya klik di sini. Basreng Kriuk Daun Jeruk sangat cocok untuk ide usaha, selamat mencoba.
Potong bakso ikan sesuai selera, thehasanvideo.com memotong sedikit tipis seperti keripik singkong. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata supaya tidak mudah lengket ketika menggoreng potongan bakso ikan.
Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng potongan bakso dengan api sedang sedikit besar sampai potongan bakso mengeras dan kokoh. Kemudian kecilkan api kompor setelah 10 menit menggoreng dan potongan bakso sudah kokoh. Goreng dengan menggunakan api sedang sedikit kecil sampai potongan bakso kering dan matang. Waktunya sekitar 18 sampai dengan 20 menit, sesuai dengan panas kompor masing-masing.
Besarkan api kompor sebelum mengangkat potongan bakso supaya tidak menyerap banyak minyak. Goreng sambil aduk-aduk sekitar 1 menit, lalu angkat dan tiriskan. Goreng sisa potongan bakso apabila masih ada.
Cuci bersih dan buang tulang daun jeruk purut, lalu goreng ke dalam minyak panas selama 1 menit atau sampai daun menjadi kaku dan garing. Kemudian remuk kasar.
Masukkan bubuk bawang putih, bumbu asin, bubuk kencur aduk sampai tercampur rata. Tambahkan remukan daun jeruk purut, aduk rata. Tuangkan secara perlahan minyak panas supaya bumbu-bumbunya semakin menyatu dan enak. Kocok rata dengan menggunakan spatula atau sutil supaya bumbunya tercampur rata.
Segera kemas Basreng Renyah Daun Jeruk ketika sudah dingin. 1 bungkus berisi 50 g dan 1 resep menghasilkan 8 bungkus.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
