Es Lilin Jagung Choki-Choki Seribuan

Cara Membuat :

• 

  Langkah 1 : Larutan Santan :

  Campurkan santan instan kental dengan air di dalam wadah, aduk rata dan sisihkan.

• Langkah 2 : Jagung Blender :

  Masukkan jagung pipil ke dalam blender, tambahkan garam, gula pasir, larutan santan dan blender sampai halus. Sisihkan.

• 

  Langkah 3 : Adonan Es Lilin :

  Masukkan blenderan jagung ke dalam panci, tambahkan air supaya lebih melimpah. Masukkan SKM putih, tepung maizena supaya tekstur es empuk. Masukkan juga daun pandan simpul supaya wanginya enak. Tambahkan pewarna kuning apabila warnanya kurang menyala.

• Langkah 4 :

  Aduk rata dan masak dengan menggunakan api sedang sambil sering-sering aduk supaya santannya tidak mudah pecah. Masak sampai mendidih dan waktunya sekitar 20 sampai dengan 25 menit sesuai dengan panas api kompor masing-masing. Koreksi rasa dan segera matikan kompor. Biarkan sampai dingin, sisihkan.

• 

  Langkah 5 :

  Masukkan secukupnya cokelat pasta ke dalam plastik es lilin, thehasanvideo.com menggunakan plastik es dengan ukuran 3 x 20 cm. Kemas adonan es lilin setelah dingin, gunakan sedotan boba yang sudah Kalian potong panjang 8 cm supaya mudah menuang adonan ke dalam plastik es lilin.

• Langkah 6 :

  Tuangkan sampai hampir penuh, lalu kencangkan dengan cara memutar satu atau dua kali dan ikat dengan menggunakan alat pengikat es lilin dari ruji sepeda yang sudah terbentuk sedemikian rupa sehingga bisa lebih cepat dan efisien tanpa menggunakan karet gelang. Ikat sisanya sampai adonan es lilin habis.

• 

  Langkah 7 :

  Simpan Es Lilin yang sudah terbungkus di dalam freezer sampai beku, lalu sajikan.