Cilung ekonomis dari thehasanvideo.com sangat cocok untuk ide jualan, namun harus Kalian goreng di tempat apabila untuk jualan. Rasanya lebih enak ketika masih panas atau hangat. ½ kg tepung tapioka bisa menghasilkan 80 tusuk, tergantung dengan banyaknya adonan yang Kalian tuang. Bahan taburannya beraneka rasa, thehasanvideo.com menggunakan panir bawang rasa pedas balado, jagung bakar dan barbeque. Resepnya klik di sini. Selamat mencoba.
Siapkan baskom. Masukkan tepung tapioka, kaldu bubuk Knorr, air suhu ruang, kocokan telur. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng, lalu kecilkan api kompor setelah cukup panas. Tuangkan ½ sendok sayur atau sekitar 20 ml adonan Cilung. Gulung dengan tusuk sate, pepetkan ke pinggir wajan. Tekan-tekan supaya minyak turun dan selagi masih panas segera gulingkan ke panir bawang. Lakukan sisanya sampai habis dan sajikan.
Penggunaan telur secukupnya saja, sesuai dengan takaran dan sebaiknya jangan Kalian tambah atau kurangi karena apabila takaran telurnya tidak sesuai maka adonan Cilung akan kesulitan menggulung.
Harga jual Cilung setiap 1 tusuk seribu rupiah sudah bisa untung namun jualannya goreng di tempat karena rasanya lebih enak ketika masih panas atau hangat. teksturnya masih empuk, lumer dan panirnya masih renyah. Cilung yang sudah dingin atau setelah 8 jam Kalian goreng, teksturnya masih tetap mulur namun panirnya sudah lembek atau tidak renyah lagi. Apabila terlalu lama menggoreng CIlung akan membuat teksturnya lebih a lot atau liat, sehingga ketika dingin teksturnya tidak bisa mulur dan lebih keras.
Tarik adonan dari arah pinggir wajan ketika menggulung Cilung saat Kalian goreng. Apabila menarik adonan dari tengah atau acak maka hasil gulungan menjadi berantakan.
Penggunaan telur untuk setiap 1 resep hanya ½ butir saja, apabila menambah menjadi 1 telur maka resikonya adonan menjadi lebih susah untuk Kalian gulung. Menurut thehasanvideo.com jika sedikit susah dalam menggulung adonan maka tidak cocok untuk pemula yang mencoba membuat Cilung.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
