Kukis enak dan cantik hanya 3 bahan dan tidak menggunakan telur. bentuknya lucu dan rasanya juga enak. Kalian wajib mencoba resep butter cookies cokelat dari thehasanvideo.com. bahan polesannya tidak menggunakan telur namun menggunakan campuran egg glos dan bahan lainnya, resepnya klik di sini.
Siapkan baskom. Masukkan butter margarin, gula halus. Aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan tepung terigu protein rendah. Aduk rata, jika perlu aduk sebentar dengan tangan bersih asal sampai tercampur rata. Tutup supaya adonan tidak kering.
Gilas adonan, thehasanvideo.com menggunakan 2 buku supaya tinggi kukisnya bisa sama rata. tutup adonan dengan selembar plastik supaya tidak mudah lengket. Gilas sesuai dengan ketebalan buku sekitar 4 mm, lalu cetak dan thehasanvideo.com menggunakan cetakan daun.
Cetak sisanya sampai sekitar 30 biji, tebalnya sengaja dibuat tipis jika menggunakan acuan buku karena akan digunakan sebagai penutup potongan cokelat di bagian atas. bagian bawah acuannya menggunakan benda yang lebih tebal dengan menggunakan 2 talenan. Gilas adonan dan cetak dengan ketebalan sekitar 6 mm, hasilnya lebih tebal sehingga sangat cocok menempatkan di bagian bawah kukis.
Selanjutnya ambil 1 bagian daun yang lebih tebal lalu letakkan potongan cokelat, tutup kembali dengan adonan daun yang lebih tipis. Bagian atas sengaja mencetak lebih tipis supaya ketika proses memanggang butter kukisnya bisa lebih cepat matang.
Panaskan oven tangkring sekitar 10 menit, panggang kukis di rak tengah di suhu 170 derajat selsius menggunakan api sedang sedikit kecil selama 30 menit. Kecilkan api kompor atau panggang di suhu 150 derajat selsius sekitar 25 sampai dengan 30 menit atau sampai kukis matang dan tanak. Angkat kukis yang sudah kuning kecokelatan dan biarkan sampai sedikit dingin sekitar 10 menit. Kemudian poles dengan menggunakan bahan polesan campuran egg gloss, minyak goreng dan susu kental manis. diamkan kukis yang sudah Kalian poles sekitar 10 menit.
Poles kembali kukis dengan bahan polesan supaya lebih mengkilap namun polesan yang kedua hanya menggunakan egg glos, oleskan secara merata. hasil kukis menjadi lebih glossy dan cantik. diamkan sebentar sekitar 10 menit, lalu panggang kembali dengan menggunakan api sedang sedikit kecil selama 15 menit atau sampai bahan polesan yang tercecer di permukaan loyang menjadi kering dan matang. angkat kukis yang sudah matang.
Panggang kembali kukis setelah matang dengan menggunakan api kecil atau kira-kira di suhu 120 derajat selsius lalu panggang sekitar 15 menit sambil tutup ovennya terbuka sedikit supaya kukis tidak mudah gosong, dengan cara seperti ini hasil Kukis tanak sempurna dan bisa awet berbulan-bulan bahkan sampai 1 tahun. Panggang Butter cookies cokelat sampai kuning kecokelatan dan matang luar dalam, biarkan sampai dingin.
Memanggang butter cookies cokelat dengan menggunakan oven listrik caranya, panaskan oven listrik telebih dahulu. Panggang kukis di suhu 125 derajat selsius dengan menggunakan api bawah selama 12 menit, lalu pindah ke api atas bawah dan panggang selama 3 menit di suhu yang sama. kemudian turunkan di suhu 100 derajat selsius dan panggang sekitar 10 menit sampai kukis matang luar dalam. Poles kukis yang sudah matang dengan bahan polesan sebanyak 2 kali supaya hasilnya bisa mengkilap dan kuning cantik. selanjutnya panggang Kembali dengan menggunakan api bawah di suhu 100 derajat selsius selama 5 menit atau sampai bahan polesan yang tercecer di permukaan Loyang menjadi kering dan matang. buka pintu oven sedikit saja setelah mengering supaya hasil polesan kukis matang sempurna. Kemudian panggang dengan kondisi pintu oven sedikit terbuka sekitar 10 menit sambil sering cek, angkat dan biarkan dingin. selesai. Kemas kukis yang sudah dingin di dalam wadah tertutup dan tata kukis sesuai selera. 1 toples kemasan 500 g hanya muat sekitar 400 g kukis cokelat. Tutup. Kalian juga bisa mengemas kukis satu persatu dengan menggunakan plastic cantik. kukis bisa tetap enak dan bebas jamur sekitar 6 sampai dengan 8 bulan atau bahkan 1 tahun apabila memanggang matang luar dalam dan kemas tertutup.
Tambahkan ½ sdt bubuk vanilla supaya hasil kukis lebih wangi dan enak. Tambahkan juga 2 sdm susu bubuk full cream supaya hasilnya lebih milky.
1 resep hanya jadi 30 biji karena kukisnya tertumpuk, thehasanvideo.com membuat 4 resep sekaligus sehingga hasilnya lebih banyak.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
