Jenis kue kering sangat beragam, wafer bisa Kalian ubah menjadi kue kering yang lebih cantik lagi. Gunakan resep Kukis Wafer dari thehasanvideo.com hasilnya cantik, kukisnya semakin renyah dan legit. Selamat mencoba.
Campur margarin, butter, gula halus, susu bubuk, kuning telur mentah dan telur rebus. Aduk dengan whisker sampai merata dan lembut.
Kemudian tambahkan keju cheddar dan aduk dengan menggunakan spatula sampai rata. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata dan adonan bisa untuk Kalian bentuk.
Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan, letakkan potongan wafer ditengahnya. Lapisi permukaan wafer tipis-tipis sambil Kalian tekan. Sisakan 2 sisi bagian wafer terbuka. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Cara lain bisa dengan memipihkan adonan tersebut menggunakan rolling pin dan tata wafer di atasnya lalu gulung dan potong (thehasanvideo.com tidak menggunakan cara ini karena kukis susah terbentuk tipis-tipis, sehingga rasanya kurang renyah dan rasa wafer juga menjadi hilang. thehasanvideo.com lebih suka menggunakan cara yang pertama.
Selanjutnya tata adonan di loyang yang sudah Kalian olesi mentega, lalu oven sampai setengah matang (kira-kira 25 menit), kemudian keluarkan dari oven dan oleskan kuning telur. Hias dengan parutan keju, lalu panggang lagi sampai matang. Dinginkan kukis lalu masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup supaya kukis tetap renyah.
Tambahkan adonan cokelat bubuk secukupnya, supaya warna adonannya menjadi cokelat gelap. Kemudian aduk rata.
Ambil adonan sedikit, bulatkan dan pipihkan, letakkan potongan wafer ditengahnya. Lapisi semua permukaan wafer tipis-tipis sambil Kalian tekan. Sisakan 2 sisi bagian wafer terbuka. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Oven kukis cokelat sampai matang. Kemudian hias dengan cokelat DCC leleh menggunakan piping bag, setelah kukis hampir dingin. Dinginkan kukis, lalu masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup supaya kukis tetap renyah.
Tutup rapat adonan yang belum terpakai, supaya tetap lembab. Alasi loyang dengan kertas roti, supaya adonan tidak lengket di loyang atau olesi loyang dengan menggunakan mentega.
Hiasannya selain menggunakan keju parut, Kalian juga bisa menggunakan DCC cokelat leleh yang tersimpan di dalam piping bag.
Simpan Wafer Kukis di dalam plastik, supaya tetap renyah.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
