Teh Tarik Jelly Untuk Jualan

Cara Membuat :

• 

  Langkah 1 :

  thehasanvideo.com menggunakan 4 macam teh sekaligus supaya hasilnya bisa lebih mantap, komposisinya 20 g teh hitam Chatramue Thailand atau merek lain juga boleh. Kemudian 10 g teh Poci, 5 g teh Tong Tji Melati supaya lebih wangi, 5 g teh Dandang Biru atau Gopek atau Jawa. Total ada 40 g teh hitam.

• Langkah 2 :

  Siapkan panci. masukkan air dan masak sampai mendidih, matikan api kompor setelah mendidih. Masukkan teh hitam, kayu manis supaya semakin enak. Aduk rata, tutup dan biarkan sekitar ½ sampai dengan 1 jam. Sengaja tidak merebus tehnya supaya aroma tehnya tetap terjaga dan kwalitas tehnya tidak rusak serta tidak cepat basi.

• 

  Langkah 3 :

  Aduk cem-ceman teh setelah mendiamkan 50 menit, aduk-aduk sekitar 1 menit. Angkat dan saring, lalu bagi air teh menjadi 2 bagian. 600 ml untuk jelly teh sedangkan yang banyak untuk campuran teh Tarik. Pastikan volumenya sekitar 1400 ml. sisihkan.

• Langkah 4 : Jelly Teh :

  Masukkan gula pasir, Nutrijell plain kemasan kecil. Aduk rata, lalu tuangkan air teh yang 600 ml. Masak sampai mendidih, lalu matikan api kompor. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah tahan panas, diamkan sampai jelly set. Potong atau serut jelly teh yang sudah set, serut dengan kerokan blewah. Sisihkan.

• Langkah 5 :

  Siapkan panci. masukkan kreamer bubuk, gula pasir, garam. Aduk rata, lalu tambahkan air panas. Aduk rata sampai gula dan kreamer larut, lalu matikan api kompor dan jika perlu saring. Kemudian masukkan larutan teh, aduk rata.

• Langkah 6 : Teh Tarik :

  Tambahkan SKM putih supaya semakin enak, larutan tehnya sengaja rasanya manis karena nantinya saat penyajian ada tambahan es batu atau air panas sesuai kebutuhan. Koreksi rasa dan angkat setelah rasanya sudah enak.

• 

  Langkah 7 : Penyajian :

  Siapkan gelas, masukkan secukupnya potongan teh jelly, lalu tambahkan es batu. Tarik atau kocok tehnya sebelum penyajian supaya semakin enak, karena Namanya Teh Tarik. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.