Tahu Krispi ala KFC bisa menjadi pilihan Kalian semua untuk lauk dengan nasi putih, bahkan untuk camilan keluarga Yummy pastinya, serasa makan ayam KFC. Cara membuatnya sangat mudah dan ekonomis dengan menggunakan resep dari thehasanvideo.com. Tepung pelapisnya sangat enak sekali meskipun tidak menggunakan bumbu tambahan, karena bumbu marinasi sudah menyerap sempurna ke tahu dan juga tepung pelapisnya. Tahu KFC bisa Kalian jadikan makanan frozen dan juga untuk ide usaha. Selamat mencoba.
Belah tahu menjadi 2 bagian, tempatkan potongan tahu ke dalam wadah besar. Tuangkan bumbu marinasi ke dalam potongan tahu, aduk rata dengan menggunakan tangan bersih supaya lebih mudah dan bumbu meresap ke dalam potongan tahu. Tutup rapat dan diamkan tahu sekitar 4 jam di dalam kulkas atau biarkan semalaman, sisihkan.
Saring potongan tahu dari bumbu marinasi setelah mendiamkan paling sedikit 4 jam dan bumbu sudah meresap sempurna, lalu goreng.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu. Tambahkan tepung maizena jika suka, supaya supaya lebih tahan lama renyahnya.
Tuangkan air ke dalam baskom besar. Kalian juga bisa menggunakan air dingin atau air es, sesuai selera.
Panaskan minyak goreng, masukkan secukupnya potongan tahu ke dalam tepung kering. Aduk-aduk sambil remas-remas sedikit pelan supaya tepung pelapis bisa menempel dan bumbu marinasi meresap ke tepung, sehingga tepungnya masih bisa tetap enak dan gurih meskipun tanpa bumbu.
Ketukkan tahu supaya tepung yang tidak menempel bisa berjatuhan dan masukkan ke dalam bahan pencelup. Ayak tepung terlebih dahulu supaya hasil Tahu KFC bisa keriting cantik, renyah (tidak menggumpal alot dan keras).
Masukkan kembali tahu yang sudah Kalian ketukkan ke dalam tepung kering, aduk ringan dan tidak perlu meremas. Aduk tahu sambil sesekali memutar-mutar supaya tepung bisa menempel ringan dan keriting. Tahu sudah terlihat keriting dengan 2 kali penepungan dan sekali celup ke dalam bahan pencelup.
Potongan tahu yang sudah terbalut tepung segera Kalian goreng dan tidak boleh membiarkan lama supaya hasil Tahu KFC tidak mudah keras dan alot. Goreng dengan menggunakan api besar telebih dahulu sampai tahu mengapung ringan dan kokoh. Aduk sesekali supaya matang merata dan tidak mudah gosong.
Segera kecilkan api setelah tahu terlihat mengapung ringan dan kokoh, waktu menggorengnya sekitar 5 menit. Goreng sampai keemasan dan tahu matang luar dalam, waktunya sekitar 5 menit. Sesuai dengan panas kompor masing-masing.
Ayak kembali tepung keringnya supaya hasil Tahu KFC bisa keriting dan renyah sempurna.
Besarkan kembali api kompor setelah hampir matang supaya hasil Tahu KFC tidak menyerap banyak minyak, goreng kembali sekitar 1 sampai 2 menit. Angkat dan tiriskan Tahu KFC. Goreng tahu sisanya sampai habis
Tambahkan tepung maizena pada bahan tepung kering supaya lebih tahan renyahnya, bisa Kalian lewatkan apabila tidak suka.
Siapkan wadah penyaring supaya potongan tahu bisa dengan mudah Kalian celup dan angkat dengan lebih mudah.
Goreng Tahu KFC di dalam panci tebal supaya lebih irit minyak dan hasilnya lebih keriting. Goreng asal sampai kokoh saja apabila ingin Kalian buat Tahu KFC frozen, goreng sekitar 5 menit.
Tambahkan bumbu rempah lain di bumbu marinasi apabila suka, seperti bubuk pala, bubuk bawang putih dengan takaran sesuai selera. Rasa tepung keringnya tetap enak meskipun tidak ada bumbu tambahan, karena bumbu marinasi sudah meresap dengan sempurna ke tahu dan juga tepung kering. Kalian juga bisa menambahkan tambahan bumbu rempah lain di tepung kering dengan takaran sesuai selera.
Keadaan minyak harus selalu bersih dari endapan tepung dan sering ayak tepung keringnya supaya hasil Tahu KFC bisa renyah garing dan keriting sempurna. Segera buang endapan tepung di dasar minyak apabila sudah banyak.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
