Kuliner makanan dari Cirebon yaitu Tahu Gejrot rasanya sangat lezat. Penasaran kan rasanya?. Membuat Tahu Gejrot sendiri akan lebih puas. Gunakan resep dari thehasanvideo.com, karena resepnya sangat mudah untuk Kalian ikuti dan anti gagal. Nikmati dengan lauk tambahan Keripik Tahu resepnya klik di sini dan Tahu Krispi resepnya klik di sini, rasanya semakin sedap dan akan ketagihan. Selamat mencoba.
Haluskan bawang merah, cabe rawit hijau dan merah dengan tingkat kelembutan sesuai selera. Sisihkan.
3 mata asam jawa, lalu seduh dengan 50 ml atau sekitar ¼ gelas air panas. Aduk rata dan diamkan sampai residu asam mengendap, sisihkan. Ambil larutan asam jawa 30 ml atau sekitar 5 sdm untuk membuat kuah tahu gejrot.
Siapkan panci, masukkan gula merah, bawang putih geprek, bubuk kaldu, garam, kecap manis, larutan asam jawa, air. Kemudian masak dengan menggunakan api sedang sambil aduk sesekali sampai mendidih.
Koreksi rasa asin, gurih, dan manisnya sesuai selera masing-masing. thehasanvideo.com menambahkan sedikit garam karena kurang asin. Selanjutnya matikan kompor dan tuang ke dalam wadah tahan panas, sisihkan.
Goreng tahu pong atau tahu cokelat dengan menggunakan api sedang sedikit besar, supaya tahunya lebih kering. Waktu menggoreng sekitar 5 sampai dengan 7 menit, sesuai dengan panas kompor masing-masing.
Angkat dan tiriskan tahu yang sudah matang, lalu tiriskan. Potong-potong tahu dengan ukuran sesuai selera.
Sajikan potongan tahu goreng dengan bumbu ulek dan kuah tahu gejrot.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
