Tahu Bakso Super Kenyal Varian Biasa dan Mercon

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 50 buahYield
  • 20 mPrep Time
  • 45 mCook Time
  • 1:05 hReady In
Print Recipe

Camilan Tahu Bakso yang berasal dari Semarang menjadi kesukaan semua orang. Cara membuatnya mudah dengan menggunakan resep dari thehasanvideo.com, teksturnya kenyal dan ada pilihan rasa original serta pedas. Tahu Bakso dari thehasanvideo.com bisa Kalian jadikan sebagai camilan di rumah atau untuk ide usaha. Selamat mencoba.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan Utama :
  • Isian Tahu Bakso (haluskan) :
  • Bahan Pencelup (aduk rata) :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Belah menjadi 2 bagian tahu pong dengan menggunakan pisau tajam. Belah membentuk persegi panjang atau melintang membentuk segitiga, sesuai selera. Sisihkan.

  • Langkah 2 :

    Haluskan sampai lembut semua isian Tahu Bakso kecuali tepung tapioka dengan menggunakan chopper atau blender. Tempatkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka yang bisa Kalian ganti dengan tepung sagu. Aduk rata dan isikan ke dalam belahan tahu.

  • Langkah 3 :

    Isi tahu dengan secukupnya adonan isian dan lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis. Panaskan panci kukusan sampai mendidih, lalu tata Tahu Bakso di dalam panci. Kukus Tahu Bakso dengan menggunakan api sedang sedikit kecil selama 25 menit atau sampai Tahu Bakso matang.

  • Langkah 4 :

    Sajikan Tahu Bakso hangat-hangat dengan saus kesukaan atau Kalian jadikan sebagai persediaan. Tempatkan Tahu Bakso di dalam wadah tertutup, lalu simpan di dalam freezer dan jadikan sebagai persediaan.

  • Langkah 5 :

    Tahu Bakso bisa tahan sampai 3 bulan lebih di dalam freezer. Kukus ulang apabila ingin memakannya atau suhu ruangkan Tahu Bakso lalu goreng, sesuai selera.

  • Langkah 6 :

    Panaskan minyak goreng, setelah panas celupkan Tahu Bakso ke bahan pencelup. Goreng dengan menggunakan api sedang selama 4 sampai dengan 5 menit. Angkat setelah Tahu Bakso matang dan tiriskan.

Tips dan Trik :

  • Hasil Tahu Bakso yang tidak menggunakan tambahan wortel teksturnya kenyal dan padat, Kalian bisa menambahkan secukupnya wortel supaya teksturnya lebih lembut. thehasanvideo.com membuat Tahu Bakso dengan resep yang sama dan menambahkan 150 gr wortel bersamaan ketika menggiling daging. Selain itu juga menambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdt bubuk Ngo Hiang atau bisa Kalian ganti dengan bubuk pala, 2 sdt bubuk cabe, 3 butir telur. Haluskan sampai lembut dengan menggunakan chopper, lalu tambahkan tepung kanji. Hasil adonannya menjadi lebih lembek.

  • Kalian juga bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit dan taburkan di atas isian Tahu Bakso, apabila suka pedas. thehasanvideo.com menambahkan cabe merah dan cabe rawit sekitar 200 sampai dengan 300 gr atau sesuai selera. Cuci bersih cabe merah dan cabe rawit, lalu giling kasar atau ulek dengan cobek. Taburkan cacahan cabe di atas isian Tahu Bakso.

  • Hasil Tahu Bakso dengan tambahan wortel dan telur menjadi lebih banyak sekitar 66 buah. Kemudian kukus Tahu Bakso pedas selama 25 menit sampai matang, sajikan Tahu Bakso pedas hangat-hangat dengan saos kesukaan. Tekstur Tahu Bakso dengan tambahan wortel dan telur lebih lembut.

  • Waktu menggoreng Tahu Bakso pedas sama seperti menggoreng Tahu Bakso biasa. Hati-hati ketika menggoreng Tahu Bakso pedas, gunakan api sedang sedikit kecil supaya tidak mudah gosong.

  • Menikmati Tahu Bakso paling enak ketika masih hangat, apabila sudah dingin hangatkan kembali dengan menggunakan Digifry dengan suhu 180 derajat selsius selama 3 sampai dengan 5 menit. Tahu Bakso terlihat lebih kesat dan kandungan minyaknya berkurang.

Didowardah

Content Creator

Konten kreator di channel Youtube TheHasanVideo

Read More

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.