Camilan Sumpia buat isian toples lebaran kali ini bahannya sangat ekonomis karena hanya 2 bahan. Teksturnya renyah dan bahkan bisa tahan renyah sampai 5 bulan. Isiannya menggunakan abon atau sesuai selera masing-masing. selamat mencoba.
Potong-potong kulit lumpia menjadi 9 bagian sama besar, lalu pisahkan satu-persatu. Hasilnya tipis sekali. Tutup potongan kulit lumpia dengan menggunakan kain basah atau kain lembab, sisihkan.
Siapkan abon ayam atau sapi untuk isian, tambahkan remukan halus daun jeruk. Aduk rata.
Ambil 1 lembar potongan kulit lumpia, lalu tata secara diagonal. Tambahkan isian abon. Takarannya boleh ½ sampai dengan 1 g atau sekitar ½ sampai dengan 1 sdt, sesuai selera. poles dengan air sebagai perekat.
Lipat meyerupai amplop setelah Kalian lem, tambahkan lem lagi, lalu gulung. Hasilnya imut sekali dan lakukan dengan cara yang sama sampai habis.
Goreng Sumpia yang sudah Kalian lipat. Panaskan secukupnya minyak goreng di suhu sekitar 150 derajat selsius. Goreng secukupnya sumpia setelah minyak panas, goreng dengan menggunakan api kecil sampai kekuningan dan matang.
Besarkan api kompor di menit ke 14 atau ketika Sumpia sudah hampir matang supaya hasilnya tidak mudah berminyak. Aduk-aduk sekitar 1 atau 2 menit, lalu angkat dan tiriskan. Goreng sisanya sampai habis, biarkan sampai dingin.
Kemas Sumpia yang sudah dingin di dalam wadah tertutup, bisa kemas setiap 200 g atau kecil-kecil sesuai selera.
Larutan perekatnya selain menggunakan air, Kalian juga bisa menggunakan larutan tepung. Caranya 2 sdm tepung terigu, tambahkan ¼ gelas air dan aduk rata.
Membuat Sumpia membutuhkan kesabaran yang lebih meskipun sekilas sangat mudah, karena proses melipatnya membutuhkan waktu yang lama. thehasanvideo melipatnya membutuhkan waktu sampai 4 jam.
Sumpia bisa bebas tengik dan bisa awet renyah sampai 5 bulan apabila Kalian kemas di wadah tertutup dan diseal rapat.
Tambahkan bawang goreng di isian Sumpia selain menambahkan daun jeruk purut, takarannya 1 banding 4 atau 1 banding 2, sesuai selera. abon 100 g maka bawang gorengnya sekitar 25 atau 50 g atau sesuai selera.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
