Ada lagi nih lauk kesukaan anak-anak, thehasanvideo.com membuat Sempol Mie yang mudah dan praktis. Hanya menggunakan 3 bahan namun hasilnya enak sekali dan pasti ketagihan, wajib Kalian coba.
Rebus air, lalu masukkan mie instan. Rebus sekitar 2 menit atau sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Siapkan wadah, masukkan tepung bakso goreng, mie instan rebus, telur. Lewatkan bumbu mie instan karena tepung bakso goreng sudah cukup asin. Tambahkan bumbu gurih dan minyak bawaan mie instan sedangkan cabe bubuknya bisa Kalian tambahkan atau lewatkan, sesuai selera.
Aduk dan ulen sampai tercampur rata, tambahkan sekitar 1 sampai dengan 2 sdm tepung sagu atau tepung terigu apabila adonan terlalu lembek karena ukuran telur yang kebesaran. Pastikan adonan tidak terlalu banyak tambahan tepung supaya hasil sempol bisa tetap empuk. Aduk adonan sampai tercampur rata, sisihkan.
Olesi tangan dengan secukupnya minyak goreng supaya tidak lengket, lalu ambil secukupnya adonan dengan berat sekitar 18 sampai dengan 20 g atau sesuai selera. Bentuk dan lekatkan pada tusuk sate atau tusuk sempol yang terbuat dari bambu. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan sempol habis.
Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng sempol ke dalam minyak panas. Celupkan lagi ke dalam kocokan telur supaya hasilnya semakin tebal dan lebih renyah. thehasanvideo.com menyelupkan ke kocokan telur sampai 3 kali, sehingga hasilnya semakin keriting tebal dan renyah. Goreng dengan menggunakan api sedang sampai kuning kecokelatan, waktunya sekitar 8 menit sesuai dengan panas kompor masing-masing.
Angkat sempol yang sudah matang, sajikan dengan saus kesukaan.
Tambahkan 100 g fillet daging ayam supaya Sempol lebih bergizi, bahan dan cara membuatnya tetap sama. Haluskan daging ayam, lalu campurkan dengan adonan sempol dan aduk sampai tercampur rata. Goreng sempol dengan tambahan daging ayam, rasanya lebih enak dan bergizi.
Kalian juga bisa menambahkan udang segar, haluskan udang segar terlebih dahulu. Tambahkan secukupnya wortel dan bawang bombay yang sudah tercacah halus supaya lebih bertambah lagi nilai gizinya. thehasanvideo.com membuat 4 resep sekaligus, sehingga membutuhkan 4 butir telur, 2 buah wortel, 1 bawang bombay dan 400 g udang. Aduk adonan sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit tepung sagu atau tepung terigu apabila adonan terlalu lengket. Goreng Sempol dengan cara sama seperti di atas, rasanya enak sekali, masih tetap empuk dan lembut meskipun sudah dingin. Kalian bisa menyimpan Sempol Mie di dalam freezer sebagai persediaan. Tempatkan Sempol di dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam freezer. Cara lain bisa Kalian tempatkan di dalam kresek, lalu simpan di dalam freezer. Masa simpannya bisa sampai 2 bulan di dalam freezer.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
