Sajian di saat hari kemerdekaan Indonesia Kalian bisa membuat Pudding Roti Tawar Merah Putih Motif Love. Rasanya segar sekali, enak dan pastinya resepnya anti gagal. Tampilannya cantik sangat cocok untuk suguhan istimewa atau untuk ide usaha. Selamat mencoba.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, Nutrijell palin, bubuk agar-agar warna merah, tepung maizena. Aduk rata supaya tidak menggumpal. Selanjutnya tambahkan air, aduk rata. Tambahkan SKM putih, aduk rata. Tambahkan juga pewarna merah cabe supaya menyerupai merahnya bendera Indonesia.
Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, lalu matikan api kompor. Aduk-aduk sekitar 5 menit supaya uap panas hilang sehingga pudding bisa cepat keras. Selanjutnya tuang ke dalam loyang 22 cm, rapikan dengan tusuk gigi apabila ada gelembung. Biarkan sampai mengeras paling sebentar simpan 1 jam di dalam kulkas.
Cetakan motifnya thehasanvideo.com menggunakan cutter cookies bentuk love dengan ukuran kecil dan sedang. Bentuk pudding dengan menggunakan cutter love ukuran sedang sebanyak 18 buah atau lebih sebagai cadangan. Bentuk juga love yang ukuran kecil, cetak paling sedikit 5 buah.
Kerangka sisa potongan pudding bentuk love sebaiknya jangan Kalian buang. Campurkan dengan pudding penutup. Belah motif love bentuk kecil supaya tidak terlalu tebal dan nantinya mudah menempel. Belah sekitar 9 buah pudding love. sisihkan
Blender halus roti tawar dan air, sisihkan.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, Nutrijell plain, kerangka sisa pudding motif, agar-agar bubuk plain, garam halus, pewarna putih bubuk. Aduk rata supaya tidak menggumpal. Kemudian masukkan blenderan roti tawar, pasta vanilla supaya semakin enak. Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, lalu matikan api kompor.
Ambil 250 ml atau sekitar 3 sendok sayur adonan, lalu tuangkan ke loyang diameter 24 cm. simpan di dalam freezer 10 menit supaya cepat mengeras. Tusuk-tusuk permukaan pudding setelah mengeras dengan menggunakan garpu supaya pudding berikutnya bisa menempel dengan sempurna.
Panaskan kembali sisa pudding dasar tadi dan selagi masih panas siramkan 1 sendok sayur adonan pudding yang fungsinya sebagai perekat susunan potongan pudding motif love. Susun secara melingkar pudding motif love di tengah dan pastikan posisi masing-masing bentuk love tepat berada di tengah-tengah garis loyang supaya nantinya ketika memotong motif lovenya bisa terlihat dengan jelas. Pudding motif yang terpakai ada 18 bentuk love.
Tuangkan sisa adonan pudding dasar yang masih panas, tuang secara perlahan supaya pudding motif tidak mengapung. diamkan pudding sekitar 5 menit atau sampai mengeras setelah motifnya setengah tenggelam.
Kemudian ambil potongan pudding motif love ukuran kecil, tempelkan di sisi bagian dalam loyang secara selang-seling. Tempelkan bagian permukaan yang rata bukan bekas potongan pisau supaya menempel sempurna tidak bergeser.
Tusuk kembali permukaan pudding dan panaskan kembali sampai mendidih pudding dasar yang sudah sedikit dingin. tambahkan sekitar ½ sampai dengan 1 gelas air apabila adonan pudding menyusut karena sering Kalian panaskan. Siramkan sampai habis sampai pudding motif love tertutup sempurna. Biarkan sampai mengeras.
Segera balik pudding dasar setelah mengeras, keringkan permukaan pudding dengan menggunakan tissue makan. Warnai pudding dengan menggunakan kuas, warnai tipis-tipis supaya tidak menggumpal. Warnai mulai dari bawah ke arah atas supaya tidak belepotan dan gunakan tissue untuk mengelap warna yang tercecer. Lakukan secara berulang sampai mendapatkan warna yang sesuai. Warnai sampai selesai dengan bentuk pola merah putih, lalu diamkan sekitar 30 menit supaya warna meresap.
Mandikan pudding dengan cara menyiram air galon setelah warna meresap supaya warnanya tidak terlalu mencolok dan tidak luntur. Segera keringkan airnya dan hasilnya warna merahnya tidak terlalu mencolok, selain itu rasanya tidak pahit.
Tusuk-tusuk permukaan pudding secara merata dengan menggunakan garpu supaya nantinya bisa merekat sempurna dengan lapisan jelly. Tusuk hanya bagian permukaan saja, tidak sampai ke dalam supaya Pudding tetap terlihat cantik dan tidak rusak.
Tusuk-tusuk sesuai warna supaya tidak mudah luntur. Misalnya awalnya menusuk warna putih, selanjutnya tusuk juga warna putih sampai selesai. Begitu juga sebaliknya, sisihkan.
Siapkan panci. Masukkan gula pasir, vanili bubuk, Nutrijell plain dan air. Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, lalu matikan api kompor dan angkat. Tuangkan ke dalam loyang selagi panas, lalu masukkan pudding dan pastikan pudding tenggelam sempurna. Biarkan jelly dingin dan mengeras.
Kerok jelly yang ada di bagian atas secara perlahan dengan menggunakan sendok, lalu simpan dan jangan Kalian buang. Hasil kerokannya campurkan ke dalam pudding penutup. Tusuk-tusuk permukaan pudding supaya lapisan pudding penutup menempel sempurna, sisihkan.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, garam, sisa pudding motif, sisa lapisan jelly dan air. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai mendidih, pastikan semua sisa pudding dan jelly larut. Kemudian segera matikan api kompor dan tuang ke atas pudding secara perlahan.
Biarkan pudding penutup dingin dan mengeras, biasanya thehasanvideo.com menyimpan di dalam kulkas paling sebentar 2 jam. Segera balik setelah pudding dingin, hasilnya cantik sekali dan seger.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
