Sambal Lado Ijo Ala Padang

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 1 Mangkok Sedang Sambal Lado IjoYield
  • 10 mPrep Time
  • 25 mCook Time
  • 35 mReady In
Print Recipe

Hai sahabat thehasanvideo.com, kali ini resep yang dibagikan lumayan mudah, yaitu: Sambal Lado Ijo ala-ala Padang. Sambal ini maknyus sekali disajikan dengan ayam Laos, aneka olahan lauk atau sayur bersantan, gorengan dan lain-lain. Penasaran kan bagaimana cara membuatnya.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan A :
  • Bahan B :
  • Bahan C :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Semua bahan B dikukus atau direbus hingga layu, kira-kira sekitar 15 menit. Setelah matang ditiriskan, kemudian diuleg dengan tekstur sesuai selera. Bisa diuleg kasar atau halus, thehasanvideo.com lebih suka diuleg sedikit halus yang masih terlihat biji cabenya.

  • Langkah 2 :

    Selanjutnya bahan A dipanaskan, yaitu minyak goreng. Kemudian ditumis bahan B yang sudah dihaluskan tadi, lalu ditambahkan bahan C dan diaduk hingga harum.

  • Langkah 3 :

    Setelah harum, api dimatikan. Sambal Lado Ijo siap disajikan.

Tips dan Trik :

  • Agar lebih memudahkan untuk menguleg, semua bahan B dipotong-potong terlebih dahulu sebelum direbus atau dikukus. Selain itu, Kita bisa langsung menguleg bahan B tanpa harus mengukus atau merebusnya. Sehingga warna sambal menjadi lebih hijau segar dan lebih cantik.

  • Sementara untuk takaran minyaknya sesuai selera. Jika ingin tekstur sambal yang lebih berminyak, maka takaran minyak diperbanyak. Begitu juga sebaliknya, takaran minyak dikurangi untuk menghasilkan sambal yang lebih kesat.

  • Agar semakin sedap sambalnya, bisa ditambahkan teri goreng.

Tulis komentar

Your email address will not be published.

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.