Renyah Tanpa Telur | Kue Bawang Gunting Rempah Ekonomis Layak Jual

Cara Membuat :

• 

  Langkah 1 :

  Masukkan tepung terigu protein rendah ke dalam baskom. Tambahkan tepung maizena, margarin, bumbu halus, kaldu bubuk, penyedap, garam, penyedap, bubuk kari, rajangan halus seledri, rajangan halus daun bawang dan potongan daun jeruk. Aduk rata. Kemudian masukkan larutan santan, aduk rata sampai adonan menjadi kalis dan bisa Kalian kepal.

• Langkah 2 :

  Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, uleni kembali adonan sebentar sambil gulung memanjang. Kemudian gunting kecil-kecil dan tipis supaya hasilnya bisa renyah sempurna. Kalian juga bisa menggunting sedikit besar asalkan gunting dengan ukuran sama besar supaya Ketika proses menggoreng bisa matang merata.

• 

  Langkah 3 :

  Panaskan minyak goreng sambil menggunting adonan supaya waktunya lebih efisien. Goreng potongan adonan ke dalam minyak panas, goreng dengan menggunakan api sedang sedikit besar di awal sambil aduk pelan supaya kue bawang tidak saling lengket.

• Langkah 4 :

  Goreng dengan menggunakan api sedang sedikit besar sampai kue bawang menjadi kokoh. Kecilkan api kompor setelah 5 atau 6 menit menggoreng atau ketika tekstur kue bawang sudah cukup kokoh, tujuannya supaya tidak gosong. Goreng sampai kue bawang berwarna kuning keemasan.

• 

  Langkah 5 :

  Kue Bawang sudah terlihat mulai matang setelah 10 menit menggoreng, namun harus Kalian matangkan terlebih dahulu sampai tanak supaya tekstur Kue Bawang lebih kokoh dan tidak mudah hancur.

• Langkah 6 :

  Besarkan api kompor setelah 16 menit menggoreng atau ketika Kue bawang sudah hamper matang supaya tidak mudah berminyak. Goreng sambil aduk-aduk sekitar 1 menit, angkat setelah Kue Bawang Gunting berwarna kuning keemasan dan total menggoreng sekitar 17 menit. Tiriskan. Durasi waktu menggoreng sebenarnya tidak persisi karena sesuai degan kapasitas wajan dan panas api kompor masing-masing.

• 

  Langkah 7 :

  Kemas Kue Bawang Gunting setelah dingin supaya awet renyah. Kemas dengan menggunakan standing pouch bisa muat sekitar 200 g sedangkan kemasan mini hanya muat 25 g. Kue Bawang Gunting bisa tahan sampai 2 bulan apabila Kalian goreng sampai matang luar dalam dan kemas rapat-rapat.