Recook Ayam KFC 3 Bahan by Dapur Neeta

( 0 out of 5 )
Loading...
  • 1 1/2 Kg Ayam KFCYield
  • 20 mPrep Time
  • 12:45 hCook Time
  • 13:05 hReady In
Print Recipe

Hasil masakan Ayam KFC 3 Bahan Dapur Neeta dengan menggunakan resep dari thehasanvideo.com renyah sempurna. Goreng langsung dalam minyak panas setelah ayam telapisi tepung, supaya tidak keras.

Terima kasih Dapur Neeta sudah memakai resep dari thehasanvideo.com dan puas dengan hasilnya. Semoga bermanfaat.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan :
  • Bahan Pelapis :
  • Adonan Pencelup :
  • Bumbu Marinade :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Campur ayam dengan bahan marinade lalu aduk rata sambil remas-remas dan diamkan dalam kulkas paling sedikit 3 jam, lebih bagus selama semalam.

  • Langkah 2 :

    Masukkan ayam ke adonan pelapis setelah mendiamkan ayam dan gulingkan sampai rata. Selanjutnya masukkan ke adonan pencelup dan lumuri sampai rata, kemudian gulingkan ke adonan pelapis sampai rata.

  • Langkah 3 :

    Segera masukkan ke dalam minyak panas setelah terlapisi adonan pelapis. Goreng sebentar kemudian kecilkan api dan masak beberapa menit supaya matang merata. Pindah ke api sedang setelah beberapa menit, lalu masak sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan Ayam Goreng KFC.

Tips dan Trik :

  • Goreng langsung ayam yang sudah terlapisi tepung di dalam minyak panas, supaya hasilnya renyah dan tepung tidak keras.

  • Remas-remas ringan, cubit-cubit atau putar berkali-kali menggunakan 10 jari terbuka supaya tepungan ayam menjadi keriting. Gunakan tepung pelapis yang berlebih.

  • Istirahatkan minyak setiap satu kali menggoreng dengan mematikan kompor, diamkan sebentar sampai endapan tepungnya terpisah dengan minyak supaya ayam yang goreng KFC tetap terlihat keriting sempurna. Selanjutnya gunakan kembali minyak yang bening dan buang endapan tepungnya.

  • Ayak sisa tepung pelapis yang sudah terpakai dan hasil ayakan yang halus bisa Kalian gunakan untuk melumuri ayam kembali. Sedangkan tepung yang menggumpal bisa Kalian gunakan untuk membuat adonan bakwan. Takaran tepung pelapis satu kilogram cukup untuk ayam 1 ½ kilogram.

  • Tambahkan tepung sagu 5 sdm dalam tepung pelapisnya setiap 1 resep, supaya ayam menjadi renyah lembut dan bisa tahan sampai 10 jam.

  • Penggunaan susu cair dalam proses marinade atau perendaman bumbu jangan Kalian lewatkan, supaya hasil daging ayam KFCnya empuk dan lembut. Tambahkan bubuk oregano pada tepung pelapisnya supaya rasa dan aroma lebih enak.

  • Resep ayam KFC dari thehasanvideo.com tidak menggunakan telur sehingga bisa tahan renyah sampai 12 jam. Kekurangannya hasil Ayam KFCnya renyah keras apabila tidak bisa mencampur bahan pencelupnya yang sesuai seperti divideo youtube The Hasan Video. Tekstur bahan pencelup harus tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

  • Merebus daging ayam terlebih dahulu akan membuat tekstur daging ayam mudah alot, sedangkan daging ayam yang masih segar dan tidak merebus dahulu hasil ayam KFCnya bisa matang luar dalam. thehasanvideo.com menggoreng ayamnya sampai 35 menit dengan cara memanaskan minyak sampai panas. Setelah panas masukkan ayam dengan menggunakan api sedang sedikit besar dan goreng selama 5 menit. Kemudian kecilkan api, goreng ayam selama 25 menit. Pindah ke api sedang agak kecil setelah menggoreng selama 25 menit dan ayam sudah sedikit kuning keemasan. Goreng kembali selama 5 menit, lalu angkat dan tampilan ayamnya kuning keemasan.

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.