Pudding kesukaan anak-anak, orang dewasa pun juga suka. Pudding Pelangi Motif Abstrak dari thehasanvideo.com segar sekali, enak dan anti gagal. Sangat cocok untuk dessert keluarga di rumah atau untuk ide usaha. Selamat mencoba.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, bubuk cokelat sebagai pewarna, bubuk agar-agar tanpa warna. Aduk rata supaya tidak menggumpal, lalu tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih, lalu matikan api kompor setelah mendidih.
Tuang ke dalam loyang ukuran 10 x 22 cm dan biarkan sampai mengeras, lalu potong membentuk prisma segitiga sama kaki, segitiga lancip atau tumpul. Sesuai selera masing-masing asalkan berupa bangunan segitiga. Sisihkan dan potongan yang tidak persisi sebaiknya tidak Kalian buang karena nanti Kalian campurkan dengan pudding penutup. Sisihkan.
Tuangkan susu UHT ke dalam wadah, lalu tambahkan air sampai volume total menjadi 1300 ml. sisihkan.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, agar-agar bubuk tanpa warna, Nutrijell tanpa warna, tepung maizena supaya pudding tetap lembut, garam halus, pewarna putih bubuk supaya warna pudding dasar lebih putih. Aduk rata supaya tidak mudah menggumpal.
Kemudian masukkan larutan susu, aduk rata. Tambahkan pasta leci sebagai perisa, masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih. Matikan api kompor setelah mendidih, aduk-aduk sekitar 5 menit supaya uap panas hilang.
Ambil 250 ml atau sekitar 3 sendok sayur, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan diameter 24 cm. kipas-kipas supaya pudding cepat mengeras atau simpan di dalam freezer selama 10 menit supaya pudding cepat mengeras.
Tusuk-tusuk pudding setelah mengeras supaya pudding selanjutnya bisa menempel dengan sempurna. Panaskan kembali sisa pudding dasar, lalu susun potongan pudding segitiga secara melingkar di tengah dan pastikan posisi masing-masing segitiga tepat berada di tengah-tengah garis loyang supaya nantinya ketika memotong motif segitiganya bisa terlihat dengan jelas.
Tuangkan dengan segera secukupnya adonan pudding dasar yang sudah Kalian panaskan, tuangkan secara bertahap supaya pudding motif tidak mengapung. kipas kembali pudding setelah setengah tenggelam supaya cepat mengeras. tambahkan kembali dengan potongan pudding motif.
Siram kembali dengan sisa adonan dasar, siram sampai hampir tenggelam dan biarkan sebentar asal sampai sedikit mengeras. Selanjutnya tambahkan kembali potongan pudding motif dan siramkan sampai habis sampai pudding motif tertutup. Biarkan sampai mengeras, sisihkan.
Siapkan pewarna. Ambil pewarna sesuai selera masing-masing. tuangkan pewarna ungu sekitar 3 atau 4 tetes, tambahkan air matang, aduk rata. lakukan dengan cara yang sama untuk pewarna lainnya. thehasanvideo.com menggunakan 6 jenis warna yaitu ungu, pink, orange, kuning, hijau dan biru. Sisihkan.
Keluarkan Pudding dasar dari cetakan setelah mengeras, keringkan permukaan Pudding sebelum Kalian warnai. Keringkan dengan menggunakan tisu makan. Warnai Pudding dengan cara menggunakan kuas, warnai tipis-tipis supaya tidak menggumpal. Warnai mulai dari bawah ke arah atas supaya tidak belepotan. thehasanvideo.com sengaja memulai dengan warna pink dan selanjutnya urutan warnanya sesuai selera masing-masing asalkan kuas tipis-tipis supaya hasilnya lebih rapi dan halus.
Warnai sampai selesai, gunakan tisu untuk mengelap warna yang tercecer. Lakukan secara berulang sampai mendapatkan warna yang Kalian inginkan. Hasilnya terlihat lebih halus serta rapi karena memoles tipis dan merata. Hasilnya menjadi lebih menyatu apabila urutan warnanya sesuai warna Pelangi sehingga proses pewarnaanya menjadi lebih mudah dan lebih cepat. diamkan sekitar 30 sampai dengan 60 menit supaya warna meresap.
Mandikan pudding dengan cara menyiram air galon secukupnya setelah warna meresap supaya warnanya tidak terlalu tajam, bebas luntur, bebas pahit. Kemudian segera keringkan airnya dan lap pudding sampai kering dengan menggunakan tisu.
Tusuk-tusuk permukaan Pudding supaya lapisan jellynya nanti bisa menempel sempurna, jangan menusuk sampai dalam supaya pudding tetap cantik dan tidak rusak. Tusuk secara merata, sisihkan.
Siapkan panci. Masukkan gula pasir, nutrijell plain kemasan kecil, air. Aduk rata, lalu tambahkan pasta vanila atau pasta leci. Sesuai selera. Masak sampai mendidih, lalu matikan kompor dan segera angkat. Selagi panas, segera tuangkan ke dalam loyang. Masukkan Pudding dan pastikan Pudding tenggelam, biarkan dingin dan mengeras.
Kemudian kerok jelly setelah mengeras, kerok bagian atas secara perlahan dengan menggunakan sendok dan simpan jellynya karena untuk campuran ke dalam Pudding penutup. Kerok sisanya sampai habis. Kemudian tusuk-tusuk Pudding supaya lapisan penutup Pudding bisa melekat sempurna. Sisihkan
Siapkan panci. Masukkan gula pasir, Nutrijell kecil, garam halus, air atau susu UHT. Aduk rata, lalu masukkan sisa Pudding Motif, sisa lapisan jelly, pasta cokelat. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih dan pastikan semua sisa pudding dan jelly larut. Matikan api kompor dan ketika masih panas segera tuangkan ke atas Pudding secara perlahan.
Biarkan pudding penutup dingin dan mengeras. thehasanvideo.com menyimpan di dalam kulkas paling cepat 4 jam supaya pudding seger ketika memakannya. Segera balik setelah Pudding dingin dan sajikan.
Tampilannya cantik luar dalam setelah memotong Pudding Pelangi Motif Abstrak, rasanya enak dan anak-anak suka.
Panaskan kembali adonan pudding dasar sampai mendidih apabila sudah hampir dingin. tambahkan secukupnya air sekitar ½ sampai dengan 1 gelas atai sesuai kebutuhan apabila sedikit menyusut karena sering Kalian panaskan sampai mendidih.
Tampilan Pudding Pelangi Motif Abstrak percobaan yang kedua sangat kalem dan lembut warnanya, karena percobaan membuat Pudding Pelangi Motif Abstrak yang pertama warnanya terlalu tebal sehingga hasilnya terlihat lebih mencolok padahal sudah thehasanvideo.com lap-lap sampai kesat dan sama sekali tidak pahit.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
