Punya Biskuit Roma? Dibikin Ini Saja! | Puding Manggis

Cara Membuat :

• 

  Langkah 1 : Larutan Susu :

  Aduk rata kreamer bubuk, santan instan kental, susu UHT dan air matang. Sisihkan.

• Langkah 2 : Puding Manggis :

  Masukkan agar-agar bubuk plain ke dalam panci, tambahkan nutrijell plain, gula pasir, tepung maizena, dan garam halus. Aduk rata supaya tidak mudah menggumpal. Tambahkan larutan susu dan apabila suka tambahkan vanilli essence. Aduk rata.

• 

  Langkah 3 :

  Masak dengan menggunakan api sedang sambil aduk-aduk sampai mendidih, matikan api kompor setelah mendidih dan aduk sampai uap panasnya berkurang. Kemudian ambil setengah bagian dari adonan dan tuangkan ke dalam cetakan puding bentuk belimbing.

• Langkah 4 :

  Tuang cukup ¾ dari tinggi cetakan dan lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis. Biarkan adonan sampai dingin dan mengeras, lalu keluarkan dari cetakan dengan segera setelah puding mengeras. Sisihkan.

• 

  Langkah 5 :

  Siapkan 25 buah cetakan puding telur ceplok, susun kepingan bisk uit Roma Kelapa di dasar cetakan.

• Langkah 6 :

  Masak sisa setengah bagian adonan putih yang sudah mengeras, masak dengan api sedang sedikit kecil sampai puding kembali mencair. Tambahkan pewarna merah tua atau pasta red velvet, tambahkan juga pasta warna ungu supaya mirip dengan kulit bagian dalam buah manggis. Aduk rata.

• 

  Langkah 7 :

  Angkat puding yang sudah mencair, lalu saring. Tuangkan ke dalam cetakan puding telur ceplok, tuang cukup ½ bagian dari tinggi cetakan. Biarkan sampai sedikit dingin, lalu tempatkan puding warna putih bentuk belimbing. Sisihkan.

• Langkah 8 :

  Panaskan kembali sisa adonan puding merah yang sudah terlanjur mengeras, panaskan sampai puding kembali mencair. Tambahkan sedikit air matang apabila terlalu kental karena sering Kalian panaskan, tujuannya supaya lebih mudah menuang.

• 

  Langkah 9 :

  Segera angkat setelah puding mencair, lalu saring jika perlu dan tuangkan pelan-pelan ke bagian dalam pinggiran cetakan. Tuang sampai penuh, biarkan sampai puding mengeras.

• Langkah 10 :

  Lipat 2 lembar tissue, lalu tuangi dengan sedikit pewarna merah tua atau pasta red velvet supaya semakin mirip dengan buah manggis. Kemudian gunakan tusuk gigi dan colek sedikit saja. Buat motif dengan cara menggaris samar, hasilnya terlihat lucu dan imut.

• 

  Langkah 11 :

  Kemas Puding Manggis yang sudah dingin dan mengeras dengan menggunakan mika 7C, tambahkan sendok. Simpan Puding Manggis terlebih dahulu di dalam kulkas sekitar 3 jam, lalu sajikan.