Pizza Teflon Daging Sapi Anti Gagal

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 2-3 loyang diameter 20 cmYield
  • 25 mPrep Time
  • 2:20 hCook Time
  • 2:45 hReady In
Print Recipe

Menikmati pizza harus beli di kota besar dahulu, namun sekarang tidak perlu khawatir karena membuat sendiri rasanya hampir sama dengan yang beli di toko. Resep Pizza Teflon dari thehasanvideo.com teksturnya lembut dan enak. Selamat mencoba.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan Water Roux :
  • Bahan Adonan Roti Pizza :
  • Bahan Topping Pizza (bisa diganti sesuai selera) :
  • Bahan Olesan Pinggiran :

Cara Membuat :

  • Adonan Water Roux :

    Tepung terigu dan air susu dilarutkan di dalam panci kecil, diaduk hingga gumpalan-gumpalan larut dan halus. Lalu dimasak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga muncul letupan pertama dan adonan hingga seperti bubur bayi. Setelah matang, kompor dimatikan dan adonan water roux didiamkan sampai dingin kemudian disisihkan.

  • Topping Pizza :

    Teflon dipanaskan dengan api sedang. Bawang bombay dimasukkan dan ditumis sampai harum dan layu, lalu ditambahkan daging sapi diiris halus dan diaduk rata. Kemudian ditambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica, diaduk rata. Selanjutnya ditambahkan daun oregano dan dimasak sampai dagingnya empuk. Lalu ditambahkan air matang dan ditumis dengan api kecil, jika daging sudah empuk kemudian api dimatikan dan ditiriskan.

  • Roti Pizza : Langkah 1 :

    Masukkan terigu, gula, ragi, adonan water roux ke dalam wadah dan aduk sampai rata. Kemudian tambahkan bubuk bawang putih, air susu lalu uleni sampai setengah kalis. Saat menguleni adonan bisa menggunakan tangan atau mixer pro (khusus untuk adonan). thehasanvideo.com menguleni dengan tangan supaya semuanya bisa mempraktekkannya.

  • Langkah 2 :

    Tambahkan unsalted butter dan garam, setelah adonan sudah setengah kalis. Kemudian uleni sampai kalis elastis, lalu diamkan dan tutup dengan kain basah atau plastik bersih. Selanjutnya diamkan adonan paling sedikit 45 menit, thehasanvideo.com mendiamkan adonan selama 1 sampai 2 jam.

  • Langkah 3 :

    Tinju adonan setelah adonan mengembang 2x lipat, supaya udaranya keluar. Bagi adonan menjadi 2 sampai 3 bagian, apabila ingin adonan yang tebal maka bagi adonan menjadi 2 bagian sedangkan apabila ingin adonan yang tipis maka bagi adonan menjadi 3 bagian.

  • Langkah 4 :

    Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin lalu tata adonan dan ratakan di teflon. Olesi loyang dengan mentega apabila menggunakan loyang. Tutup lagi adonan sampai sedikit mengembang dan tusuk-tusuk dengan garpu supaya adonan bisa mengembang untuk yang ke dua kalinya.

  • Langkah 5 :

    Olesi adonan dengan saus tomat, setelah adonan mengembang yang kedua. Tambahkan tumisan daging, keju mozzarella, sosis, zaitun, bawang bombay dan daun oregano. Olesi pinggiran adonan pizza dengan butter dan panggang pizza dengan teflon maupun oven.

  • Langkah 6 :

    Nyalakan kompor dengan api kecil dan panggang pizza kurang lebih selama 10 menit. Matikan kompor, setelah pizza sudah matang dengan tanda bagian kulit bawah pizza sudah kecokelatan. Angkat pizza dan potong-potong sesuai selera.

Tips dan Trik :

  • Diamkan adonan sampai 2x lipat dan waktunya tergantung dengan suhu ruang.

  • Tutup teflon ketika memanggang pizza, supaya panasnya merata.

Didowardah

Content Creator

Konten kreator di channel Youtube TheHasanVideo

Read More

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.