Camilan Pie Buah snagat tepat untuk teman minum teh atau kopi, karena rasanya yang gurih, lembut dan segar. Kalian bisa membuat Pie Buah sendiri di rumah dengan menggunakan resep Pie Buah dari thehasanvideo.com. Bahan-bahannya sangat hemat, karena tidak menggunakan telur untuk kulit pie-nya. Isian vla-nya lembut di mulut dan bisa Kalian jadikan camilan di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba.
Aduk rata tepung terigu dan margarin sampai berpasir. Tambahkan gula halus, air dingin, vanili dan aduk sampai tercampur rata. Bulatkan adonan dan tempatkan di dalam plastik atau wadah tertutup. Diamkan selama 10 sampai dengan 15 menit di suhu ruang yang dingin atau di dalam kulkas.
Olesi bagian dalam semua cetakan dengan sedikit margarin sampai rata. Cetak adonan pie dengan cetakan diameter 5,5 cm dan timbang adonan dengan berat masing-masing 15 gr. Bulatkan dan cetak kulit pie sambil merapikan pinggirannya.
Tusuk-tusuk bagian dalam kulit pie secara merata, supaya tidak mudah menggembung. Panggang kulit pie dengan menggunakan oven tangkring atau listrik.
Memanggang Pie dengan menggunakan oven listrik, thehasanvideo.com menggunakan oven dari Mitochiba. Panaskan oven, lalu masukkan loyang Pie dan panggang dengan suhu sedang menggunakan api atas bawah. Gunakan suhu 140 derajat selsius selama 10 menit.
Kemudian matikan api atas dan panggang kembali dengan menggunakan api bawah selama 8 menit. Keluarkan kulit Pie yang sudah matang dari cetakan dan biarkan sampai dingin.
Memanggang pie dengan menggunakan oven tangkring caranya sama, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit. Panggang Kulit Pie dengan menggunakan api sedang sedikit kecil selama 35 sampai dengan 40 menit. Memanggang dengan oven tangkring waktunya lebih lama, namun hasilnya juga tetap cantik.
Oles menggunakan secukupnya cokelat batang yang warna kuning supaya Kulit Pie tetap renyah dan tidak mudah melempem. Gunakan 60 sampai dengan 70 gr cokelat batang setiap 1 resep Pie Buah.
Potong-potong secukupnya cokelat batang dan tempatkan dalam plastik segitiga, lelehkan cokelat batang dalam magicom hangat atau dengan cara tim.
Gunting sedikit ujung plastik segitiga, lalu poles bagian dalam Kulit Pie dengan menggunakan tangan bersih. Oles tipis-tipis secara merata dan lakukan dengan cara yang sama sampai semua kulit pie habis.
Biarkan cokelat mengeras dan dingin, lalu isi bagian dalam Kulit Pie dengan vla sesuai selera dan sisihkan.
Kalian bisa menjadikan persediaan dengan menyimpan dalam wadah tertutup supaya tahan lama, Kulit Pie dalam wadah tertutup bisa tahan 5 sampai 7 hari dalam suhu ruang. Simpan dalam kulkas akan lebih tahan lama.
Gunakan jenis buah sesuai selera, takaran buah untuk Kulit Pie ukuran yang kecil tidak banyak. Cuci bersih dan potong-potong buahnya sesuai selera.
Belah anggur menjadi 2 atau 4 bagian, belah buah kiwi menjadi 6 atau 8 bagian dan belah strawberry menjadi 3 atau 6 bagian. Sisihkan dan Kalian juga bisa menggunakan buah jeruk santang atau buah delima, sesuai selera.
Aduk rata semua bahan vla lalu masak dengan menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk supaya tidak mudah gosong. Masak sambil aduk perlahan sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api dan diamkan sampai sedikit hangat dan tekstur menjadi lebih kental.
Masukkan vla ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Gunting ujung plastik dan semprotkan adonan vla ke dalam Kulit Pie. Tuang vla dalam keadaan dingin supaya hasil Pie buah bisa tahan renyah dan tidak mudah lemas walaupun seharian di suhu ruang.
Selanjutnya tambahkan potongan buah sebagai hiasan. Susun potongan buah sesuai selera dan lakukan dengan cara yang sama sampai Kulit Pie habis.
Aduk rata gula pasir dan agar-agar bubuk tanpa rasa, tambahkan air dan masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan sampai uap panasnya hilang, kemudian poleskan larutan agar-agar ke permukaan buah. Biarkan sampai agar-agar mengeras dan kesat.
Simpan Pie Buah di dalam kulkas dan wadah tertutup, supaya lebih awet dan vlanya lebih segar.
Tambahkan 2 sdm susu bubuk, 1 kuning telur atau 1 butir telur utuh setiap 1 resep dalam pembuatan kulit pie supaya hasilnya lebih enak. Menurut thehasanvideo.com tidak menggunakan telur dan susu bubuk rasanya sudah enak.
Aduk adonan jangan terlalu lama dan gunakan bahan-bahan yang dingin supaya hasilnya renyah sempurna. Panggang kulit sampai matang luar dalam yang tandanya terlihat kuning kecokelatan, supaya kulit pie tidak mudah hancur.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
