Pertama kali di Youtube. Jajanan unik karena sekilas mirip kerupuk, ternyata cokelat yang dibentuk menyerupai kerupuk. Cara membuatnya mudah dan hanya menggunakan 1 bahan. Cocok untuk ide usaha dan camilan di rumah. Selamat mencoba.
Siapkan panci, lalu isi dengan secukupnya air dan masak sampai mendidih. Matikan kompor, lalu tempatkan wadah tahan panas dan masukkan potongan cokelat. Aduk rata sampai cokelat mencair, lalu masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga. Diamkan cokelat yang masih sangat panas dan encer, diamkan sekitar 30 sampai dengan 60 menit di suhu ruang atau sampai cokelat menjadi lebih menyatu atau kira-kira teksturnya menjadi lembek seperti selai cokelat sehingga ketika Kalian celotot nanti hasilnya tidak meluber atau pipih. Sisihkan.
thehasanvideo.com menggunakan cetakan manual dari kertas HVS yang sudah ada gambar bulatan lingkatan berdiameter 4.7 cm atau Kalian bisa membuat cetakan dengan menggambar lingkaran menggunakan pensil atau seadanya. Sisihkan.
Tempatkan tatakan atau loyang, lalu cetakan kertas. Alasi dengan selembar plastik supaya tidak lengket, lalu tekan adonan cokelat pelan-pelan secara melingkar mengikuti garis bulatan yang sudah Kalian buat sambil bentuk motif bunga dengan pola seperti huruf L latin kecil. Buat lingkaran sebanyak 2 atau 3 tingkat, sesuai selera. lakukan dengan cara yang sama sampai adonan cokelat habis.
Simpan cokelat yang sudah kalian cetak menyerupai kerupuk supaya cepat mengeras, simpan di dalam kulkas selama 7 menit atau 5 menit di dalam freezer. lebih baik tidak menyimpan terlalu lama supaya hasil cokelat tidak mudah berembun. Kemudian angin-anginkan sebentar dan kemas cokelat kerupuk di dalam wadah tertutup, thehasanvideo.com membungkus dengan plastik satu-persatu supaya lebih praktis.
Semakin lebar memotong ujung plastik segitiga maka akan semakin besar bentuk cokelat kerupuk yang Kalian cetak. Sebaliknya, apabila Kalian memotong kecil ujung plastik maka hasil kerupuk menjadi lebih kecil dan menjadi mirip kerupuk mentah atau kerupuk bantat.
Celotot adonan cokelat ketika masih sedikit encer apabila ingin hasil kerupuk cokelat yang tipis atau kecil. Celotot 1 tingkat terlebih dahulu supaya hasilnya lebih rapi, lalu bekukan di dalam freezer sekitar 5 menit. Celototkan kembali setelah cokelat mengeras, celototkan untuk membentuk tingkat ke 2 dan ke 3. Celotot adonan secara melingkar dengan adonan yang lebih kaku supaya hasilnya lebih cantik dan tidak meleber. Hasilnya menyerupai kerupuk mentah dan kerupuk cokelat yang Kalian cetak tipis 1 resep bisa menghasilkan sekitar 46 sampai dengan 50 cokelat kerupuk. Namun apabila Kalian buat cokelat kerupuk yang gemuk hasilnya seperti kerupuk matang yang sudah Kalian goreng.
Cara lain melehkan cokelat selain Kalian tim manual menggunakan air panas yaitu bisa menggunakan rice cooker. Caranya panaskan secukupnya air sampai mendidih di dalam rice cooker, masukkan potongan cokelat yang sudah Kalian bungkus rapat. Tutup dan diamkan sekitar 3 sampai 4 menit atau sampai cokelat menjadi leleh.
Bagi pemula, tambahkan ¼ sdm margarin setiap 250 g cokelat supaya adonan tidak terlalu keras dan lebih mudah Kalian cetak. Margarin bisa Kalian ganti dengan 1 sdm minyak goreng setiap 1 resep. Namun biasanya cokelat yang sudah tercampur dengan margarin atau minyak goreng hasilnya cenderung kurang kokoh atau mudah lembek di suhu ruang atau suhu panas. Hindari penyimpanan cokelat dari sinar matahari langsung. Segera simpan di dalam wadah tertutup setelah cokelat Kalian cetak dan tempatkan di ruangan yang ber AC atau ruangan dingin. Jangan sampai kena panas apalagi sampai jemur di bawah terik matahari langsung.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
