Nasil Liwet menjadi salah satu makanan khas seorang santri zaman dahulu ketika mondok di pesantren, karena cara membuatnya praktis dan mudah. thehasanvideo.com membagikan resep Nasi Liwet hasil recook dari Bunda Asmara. bahan-bahannya mudah untuk mendapatkannya, aroma Nasi Liwet sangat harum dan rasanya enak. Sajikan hangat-hangat dengan sambal kesukaan.
Cuci bersih teri dan goreng sampai cokelat keemasan. thehasanvideo.com menggunakan jenis teri nasi yang asinnya sesuai di lidah. Simpan sisa minyak menggoreng teri, ambil sekitar 6 sampai dengan 8 sdm untuk menumis bumbu Nasi Liwetnya. Rajang cabe merah besar, bawang merah dan bawang putih.
Tuangkan ke dalam teflon atau wajan minyak jelantah sisa menggoreng teri. Kemudian masukkan rajangan bumbu yaitu cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai harum.
Tambahkan sereh dan daun salam, lalu masukkan teri goreng dan tumis sebentar dengan menggunakan api sedang. Kalian bisa menambahkan pete dan cabe rawit, lalu aduk rata. Kemudian matikan kompor dan tumisan terinya sudah jadi lalu sisihkan.
thehasanvideo.com memasak Nasi Liwet menggunakan rice cooker digital andalan dari Mitochiba. Proses memasaknya lebih cepat dan lebih matang merata. Tekstur nasi tetap enak dan pulen sampai penghangatan selama 24 Jam, karena dengan menggunakan teknologi pemanas 3D.
Masukkan ke dalam rice cooker beras yang sudah Kalian cuci, lalu tambahkan semua bumbu dan tumisan teri tadi. Selanjutnya tambahkan air atau menggunakan takaran air seperti biasa, yaitu tinggi airnya menutupi beras sampai satu ruas jari.
Namun thehasanvideo.com takaran airnya, melebihkan sedikit hampir 2 ruas jari. Agar hasil nasinya lebih pulen dan tanak, selanjutnya tambahkan kaldu bubuk dan garam halus. Kemudian aduk rata dan tutup apabila rasa asinnya sudah sesuai di lidah.
Tekan tombol nasi putih pada rice cooker dan masak sampai matang. Durasinya sekitar 45 sampai dengan 50 menit.
Menu di magiccom sudah pindah ke mode hangat, setelah memasak 50 menit. layar digitalnya tertulis angka 8, artinya nasinya sudah matang sekitar 8 menit yang lalu.
Sajikan Nasi Liwet hangat-hangat, tidak menggunakan lauk apapun cukup Nasi Liwet saja sudah enak, Rasanya sudah gurih dan nikmat. Tambahkan telur dan sambal asin cumi akan semakin sedap.
Diamkan Nasi Liwet sekitar 5 sampai dengan 10 menit setelah nasi matang, supaya Nasi Liwet awet tahan lebih lama. Aduk secara menyeluruh Nasi Liwet sebelum Kalian sajikan, supaya sisa-sisa air yang terjebak di butiran nasi bisa menguap keluar dan rasanya lebih merata. Air akan terperangkap cukup lama di dalam nasi apabila tidak mengaduk Nasi Liwet setelah matang dan membuat nasi menjadi lebih cepat basi.
Tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon sebelum memasak Nasi Liwet, supaya nasi bisa tahan lama dan warnanya menjadi lebih putih. Kemudian aduk rata.
Penggunaan bumbu dan jenis terinya sesuai selera masing-masing dan takarannya juga tidak harus sama. Silahkan sesuaikan dan ubah sesuai bahan yang ada. Kapan hari thehasanvideo.com membuat dan mengganti bawang merahnya dan ganti dengan bawang bombay, ternyata hasilnya juga semakin sedap.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
