Ketan hitam bisa juga Kalian sulap menjadi jajanan enak. Putu Ayu Ketan Hitam teksturnya lembut dan tetap menul-menul walaupun membuatnya tanpa menggunakan mikser. Gunakan resep dari thehasanvideo.com yang sudah terbukti anti gagal dan pastinya sangat layak jual. Selamat mencoba.
Aduk rata kelapa parut, tepung tapioka, garam, daun pandan. Kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus campuran kelapa sekitar 10 sampai dengan 15 menit. Angkat dan sisihkan.
Olesi cetakan dengan secukupnya minyak goreng, gunakan motif cetakan sesuai selera. thehasanvideo.com menggunakan cetakan pudding matahari dengan diameter 7.5 cm.
Ambil secukupnya parutan kelapa dengan berat 15 sampai dengan 16 g, lalu padatkan dengan cara tekan menggunakan cetakan lainnya supaya tidak mudah hancur. rapikan dan sisihkan.
Kocok gula pasir, telur. SP, essence vanilla dengan menggunakan whisk. Kocok sampai putih berjejak, waktunya sekitar 7 sampai dengan 10 menit. Kocok adonan gula dan telur cukup asal sampai kental berjejak, lalu masukkan tepung ketan hitam dan thehasanvideo.com menggunakan tepung ketan hitam merek Kumala. Masukkan tepung ketan hitam secara bertahap dan sambil ayak, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam, santan kental instan, minyak goreng. aduk balik sampai adonan tercampur rata dengan sempurna. Pastikan tidak ada minyak yang tertinggal di dasar baskom supaya tidak mudah bantat.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah terisi kelapa parut tadi, tuangkan sampai hampir penuh. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Panaskan kukusan sampai mendidih, lalu masukkan adonan Putu Ayu Ketan Hitam ke dalam sarangan kukusan. Kukus dengan api sedang sekitar 15 sampai dengan 20 menit atau sampai kue Putu Ayu Ketan Hitam matang. Angkat dan segera keluarkan dari cetakan selagi masih hangat, hasilnya cantik sekali.
Kalian bisa mengocok adonan dengan menggunakan mikser supaya lebih praktis dan tidak mudah capek.
Hias dengan menggunakan gumpaste flower supaya tampilannya lebih cantik. 1 resep menghasilkan 12 buah Putu Ayu Ketan Hitam apabila menggunakan cetakan besar diameter 7.5 cm. bungkus dengan menggunakan mika ukuran 6A supaya tetap awet lembut.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
