Olahan makaroni yang bisa Kalian jadikan makanan pengganti nasi atau ide usaha yaitu Makaroni Schotel, karena rasanya yang enak, gurih, mengenyangkan dan mudah membuatnya. Sajikan hangat-hangat akan terasa lebih nikmat. Gunakan resep dari thehasanvideo.com yang anti gagal. Selamat mencoba.
Gunakan pasta sesuai selera seperti spiral (Fusilli), kupu-kupu (Farfelle) atau makaroni. Panaskan secukupnya air di dalam panci, lalu masak sampai mendidih Tambahkan minyak goreng supaya tidak lengket, tambahkan juga garam halus.
Masukkan pasta dan masak kembali dengan menggunakan api sedang sedikit besar sampai mendidih dan pasta matang sekitar 10 sampai dengan 12 menit. Kemudian angkat pasta yang sudah matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
Potong daging kecil-kecil supaya lebih mudah untuk Kalian cacah, thehasanvideo.com mencacah dengan menggunakan chopper dari Mitochiba. Cacah daging sampai halus, lalu sisihkan.
Potong-potong wortel dengan bentuk sesuai selera, lalu sisihkan. Kalian bisa mengganti wortel dengan sayuran lain seperti jagung, kacang kapri, irisan terong goreng tipis-tipis dan lain sebagainya.
Panaskan margarin, masukkan potongan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum dengan menggunakan api sedang. Masukkan cacahan daging dan potongan wortel, lalu aduk rata.
Tambahkan bubuk kaldu, garam halus, bubuk Ngo Hiang, gula pasir, sage dan oregano. Masak sampai daging berubah warna, lalu masukkan pasta rebus. Aduk sampai tercampur rata, kemudian matikan api dan biarkan sampai sedikit dingin. Sisihkan.
Masukkan margarin dan tepung terigu ke dalam teflon, lalu aduk rata. Tambahkan susu cair UHT, keju Cheddar parut dan keju Mozzarela. Kemudian aduk dan masak dengan menggunakan api sedang sedikit kecil sampai adonan menjadi kental.
Matikan api setelah adonan menjadi kental dan tidak perlu menunggu sampai adonan terlalu kental dan berat saat Kalian aduk, supaya mudah untuk menuangnya.
Bagi saus keju menjadi 2 bagian, lalu campurkan 1 bagian saus keju ke dalam tumisan pasta dan aduk rata. Cicipi rasa asinnya, tambahkan garam atau kaldu bubuk secukupnya apabila masih terasa kurang asin. Biarkan sampai dingin.
Masukkan kocokan telur ke dalam adonan pasta, lalu aduk sampai tercampur rata.
Tuang secukupnya adonan pasta ke dalam loyang tahan panas yang sudah Kalian olesi dengan minyak goreng supaya tidak mudah lengket. Tambahkan 1 bagian saus keju, irisan sosis. Taburi dengan oregano kering dan parutan keju mozzarella, lalu panggang Makaroni Schotel dengan menggunakan oven listrik maupun oven tangkring.
Panaskan oven listrik sekitar 10 menit. Panggang dengan menggunakan api atas bawah di suhu sedang, thehasanvideo.com mengatur di suhu 170 derajat selsius (pahami oven masing-masing).
Angkat Makaroni Schotel apabila bagian atasnya sudah terlihat cokelat dan matang. thehasanvideo.com memanggang dengan menggunakan oven Mitochiba Fantasy sekitar 25 sampai dengan 30 menit.
Caranya sama dengan yang menggunakan oven listrik, panaskan oven tangkring terlebih dahulu. Panggang Makaroni Schotel dengan menggunakan api sedang, panggang di rak bagian atas supaya makaroni bagian atasnya bisa matang cantik.
Angkat Makaroni Schotel yang sudah matang dan sajikan hangat-hangat terasa lebih nikmat. Segera tutup Makaroni Schotel di dalam wadah alumunium foil supaya tetap hangat dan segar.
Rasa asin dan gurih dari saus keju bergantung dengan jenis keju yang Kalian gunakan, tambahkan secukupnya garam sesuai selera apabila rasa asinnya belum sesuai.
thehasanvideo.com memanggang sisa adonan pasta di wadah alumunium foil, caranya sama dengan yang menggunakan loyang tahan panas di atas.
Tingkat kematangan Makaroni Schotel pada bagian atasnya sesuai selera. thehasanvideo.com memanggang asal meletup-letup dan sedikit cokelat, karena lebih suka Makaroni Schotel dengan saus keju yang masih sedikit lumer. Kalian juga membuat yang lebih kering atau dengan cara mengukus Makaroni Schotel, sesuai selera masing-masing.
Memanggang Makaroni Schotel dengan menggunakan cetakan yang lebih kecil biasanya lebih cepat sekitar 5 sampai dengan 10 menit menggunakan oven listrik. Akan tetapi kalau menggunakan oven tangkring, memanggangnya akan lebih lama sekitar 35 sampai dengan 40 menit.
Resep Makaroni Schotel yang thehasanvideo.com gunakan dari Bunda Pipi Erlina di grup SARKE. Namun resepnya sudah thehasanvideo.com sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur. Buat Bunda Pipi Erlina termikasih banyak, semoga ilmunya berkah dan dilimpahi rizki yang makin berlimpah, Aamiin.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
