Cokelat Batu Kerikil buatan sendiri rasanya lebih enak dan kaya rasa. Teksturnya empuk dan kres kres karena ada isia kacang cacah. Resep Cokelat Batu Kerikil dari thehasanvideo.com wajib Kalian coba, karena resepnya anti gagal dan hasilnya sangat cantik menyerupai batu kerikil sungguhan. Bisa juga untuk isian toples lebaran, ide usaha atau untuk ide bekal jajan sehat. Selamat mencoba.
Kalian bisa menggunakan cokelat batangan rasa vanila dengan merek sesuai selera. sisir cokelat batangan rasa vanila, sisihkan.
thehasanvideo.com menggunakan tepung sagu merek Tani Super. Sangrai tepung sagu terlebih dahulu dengan menggunakan api kecil sampai gosong. Total durasinya sekitar 12 menit, lalu angkat setelah tepung sagu harum dan matang. Sisihkan.
Didihkan secukupnya air di dalam panci, lalu tempatkan panci di atas meja. Tempatkan piring tahan panas, lalu masukkan 50 g cokelat batang atau sekitar 5 sdm. aduk rata sampai cokelat meleleh.
Tambahkan sedikit pewarna, sebaiknya menggunakan pewarna makanan berbahan dasar minyak bukan air supaya hasil cokelatnya lebih tahan lama karena tidak terkontaminasi air.
Tambahkan 1 sampai dengan 2 sdt oreo halus, takarannya sesuai selera. tambahkan juga 2 sdm tepung sagu sangrai, 1 sampai degan 2 sdt susu bubuk. Aduk dengan menggunakan tangan bersih sampai tercampur rata.
Masukkan 1 sdm penuh kacang tanah cacah, aduk rata. Biarkan saja apabila adonan lembek karena nantinya akan mengeras apabila sudah dingin. Ambil sejumput adonan, lalu bentuk abstrak menyerupai batu kerikil dengan posisi potongan kacang tanah di bagian dalam. Pastikan potongan kacang tanah selalu tertutup rapat di bagian dalam supaya bentuk batu kerikil bisa terlihat lebih rapi. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Caranya tetap sama, masukkan 50 g cokelat batang parut. Tambahkan secukupnya pewarna hitam, tambahkan remukan oreo lebih banyak sekitar 3 sdt karena menggunakan pewarna hitam. Masukkan 1 sdm tepung sagu, 1 sdt susu bubuk atau sesuai selera. Aduk rata. Tambahkan potongan kacang tanah, lalu bentuk abstrak menyerupai batu kerikil dengan cara yang sama seperti di atas.
Sesuaikan campuran bahan apabila membuat warna batu kerikil yang cerah. thehasanvideo.com menggunakan pewarna makanan dengan rasa durian. Tambahkan 1 sdt remukan oreo karena menggunakan pewarna cerah, lalu 2 sdm tepung sagu dan 1 sampai dengan 2 sdt susu bubuk atau sesuai selera. Aduk rata. Tambahkan potongan kacang tanah, lalu bentuk abstrak menyerupai batu kerikil dengan cara yang sama seperti di atas.
Caranya masih sama dengan di atas, namun Kalian tidak perlu menambahkan pewarna apabila membuat Batu Kerikil warna putih. Tambahkan 1 sdt remukan Oreo, 3 sdm tepung sagu, lalu 1 sampai dengan 2 sdt susu bubuk atau sesuai selera. Aduk rata. Tambahkan potongan kacang tanah, lalu bentuk abstrak menyerupai Batu Kerikil dengan cara yang sama seperti di atas.
Simpan cokelat Batu Kerikil yang sudah Kalian bentuk, simpan di dalam kulkas supaya lebih kokoh. Simpan selama 7 menit saja supaya tidak mudah berembun.
Sajikan Cokelat Batu Kerikil setelah menyimpan di dalam kulkas. Tampilannya cantik sekali menyerupai batu kerikil sungguhan. Kemas Cokelat Batu Kerikil supaya tahan lama, thehasanvideo.com mengemas dengan plastik OPP 7x7 cm, berat masing-masing bungkus sekitar 28 g.
Kalian bisa langsung menggunakan cokelat batang warna. Gunakan cokelat warna masing-masing sekitar 50 g sehingga total jumlah cokelatnya 250 g. Kalian tidak harus menambahkan pewarna makanan apabila menggunakan cokelat batangan warna, sehingga lebih praktis dan hasil cokelatnya bisa lebih awet lama karena tidak tekontaminasi air sama sekali.
Jenis cokelat batang yang Kalian gunakan sangat berpengaruh terhadap rasa dan tekstur Cokelat Batu Kerikil yang dihasilkan. Menurut pengalaman thehasanvideo.com, cokelat batangan yang paling kokoh teksturnya adalah cokelat dari merek Elmer. Cokelat Elmer ungu dengan rasa anggur rasanya enak, tampilannya cantik meskipun tanpa tambahan pewarna. Kembali ke selera masing-masing.
Tekstur Cokelat Batu Kerikil buatan sendiri cenderung dof sehingga sangat mirip dengan kerikil asli, namun Cokelat Batu Kerikil hasil beli teksturnya lebih halus dengan warna yang mengkilap. Cara membuat Cokelat Batu Kerikil dengan warna yang mengkilat harus telaten, karena harus mencelupkan cokelat satu-persatu ke dalam cokelat batang yang leleh.
Rasa Cokelat Batu Kerikil buatan sendiri lebih kaya rasa, lebih gurih, karena selain rasa cokelat juga ada rasa susu. Kemudian ada potongan kacang yang renyah dan gurih, manisnya lebih sesuai karena ada campuran tepung sagu dan tidak membuat enek. Tampilan Cokelat Batu Kerikil hasil beli tampilannya lebih bagus, karena lebih mengkilap. Namun rasanya gampang membuat enek, karena rasanya terlalu manis dan tidak ada isian kacang.
Cokelat Batu Kerikil buatan sendiri dan hasil beli rasanya sama-sama enak, pilih sesuai selera masing-masing. thehasanvideo.com mencampur keduanya, tampilannya cantik sekali menyerupai batu kerikil sungguhan.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
