Klepon merupakan jajanan pasar yang masih banyak peminatnya sampai saat ini karena rasanya yang legit dan gurih. Kalian bisa mengkreasikan kue klepon untuk memperingati Hari Kemerdekaan tahun ini. thehasanvideo.com membuat Klepon Dessert Box Merah Putih dan hasilnya sangat cantik, rasanyapun tidak kalah enak. Resep klepon nutrijel juga pernah di bagikan klik di sini. Selamat mencoba.
Masukkan gula pasir, air bersih ke dalam panci. Masak sampai gula larut. Tambahkan kelapa parut, lalu masak dengan api kecil sambil Kalian aduk-aduk sampai matang dan air mengering. Matikan api setelah air habis dan matang dan sisihkan.
Mikser semua bahan whipped cream dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku, lalu letakkan di dalam piping bag atau plastik segitiga.
Masukkan semua Bahan A ke dalam mangkok mikser. Mikser perlahan dari kecepatan rendah ke kecepatan sedang sampai gula benar-benar larut, lalu lanjut mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
Tambahkan campuran Bahan B ke dalam mikser secara bertahap, mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian masukkan Bahan C dan mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Masukkan minyak goreng, lalu mikser sampai rata. Matikan mikser. Tambahkan pewarna merah atau perisa pasta red velvet, aduk balik sampai rata dengan spatula.
Gunakan loyang segi empat ukuran 26x26 cm atau 24x24 cm, sesuaikan ukuran loyang dengan penggunaan box yang Kalian siapkan. Olesi bagian bawah loyang dengan mentega atau margarin, alasi dengan baking paper.
Tuangkan adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang pelan-pelan supaya permukaannya menjadi rata. Panaskan kukusan, masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus klepon dengan menggunakan api sedang sedikit kecil selama 30 menit.
Hias kue klepon yang sudah matang dengan whipped cream. thehasanvideo.com menggunakan hiasan klepon nutrijel merah putih dan resepnya sudah ada di youtube The Hasan Video.
thehasanvideo.com menggunakan box plastik ukuran 12.5 cm x 10 cm sebanyak 4 box. Letakkan kue klepon yang sudah Kalian kukus ke dalam box plastik. Potong kuenya dan sesuaikan dengan box yang kalian gunakan. thehasanvideo.com membelah menjadi 2 masing-masing potongan kue supaya cukup untuk 4 box.
Tata potongan kue klepon di dalam box, lalu poles dengan whipped cream dan taburi dengan secukupnya unti kelapa. Tutup lagi dengan whipped cream, tumpuk lagi dengan potongan kue lainnya. Poles lagi dengan whipped cream.
Taburi dengan parutan kelapa kering atau kelapa parut yang sudah Kalian keringkan dengan oven maupun sangrai. Hias kue klepon sesuai selera. Tambahkan klepon nutrijel merah putih dan bendera kecil merah putih.
Hias Kue klepon dalam keadaan segar dan simpan di suhu ruang. Kemudian simpan di dalam kulkas paling sedikit 3 jam sebelum Kalian menyajikan Klepon Dessert Box, supaya whipped cream semakin enak.
1 resep Kue Klepon Dessert Box untuk loyang ukuran 26 cm x 26 cm atau 24 cm x 24 cm. Resepnya bisa Kalian ubah apabila ingin menggunakan loyang ukuran kecil, misalnya 22 cm x 22 cm atau 20 cm x 20 cm. Gunakan takaran 3 butir, ½ sdt vanili, 1 sdt emulsifier SP, 150 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu yang sudah Kalian campur dengan ½ sdt baking powder, 75 ml larutan santan dan 75 ml minyak goreng. Cara berikutnya tetap sama.
Gunakan box plastik ukuran 10 cm x 10 cm, apabila menggunakan kue red velvet kukus ukuran 22 cm dan tidak ada potongan kue yang tersisa atau terbuang.
Mikser adonan Bahan A sampai gula pasir larut, kental dan berjejak. Tujuannya supaya kue kleponnya tidak berlubang-lubang. Kukus kue klepon dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu bungkus tutup kukusan dengan kain tebal supaya uap airnya tidak menetes dan merusak tekstur ke kue klepon.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
