Klappertaart Panggang (Baked Klappertaart)

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 26 sampai dengan 27 wadah Klappertaart dengan berat masing-masing 100 grYield
  • 20 mPrep Time
  • 1:05 hCook Time
  • 1:25 hReady In
Print Recipe

thehasanvideo.com sebelumnya pernah membagikan resep Klappertaart Tanpa Oven, kali ini akan membagikan resep Klappertaart Panggang yang bisa Kalian jadikan sebagai salah satu menu berbuka puasa. Jajanan Klappertaart Panggang rasanya juga enak Kalian sajikan ketika dingin. Cara membuatnya sama seperti yang dikukus, namun cara memasaknya dipanggang. Ikuti resep thehasanvideo.com di bawah ini, selamat mencoba.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan Isian :
  • Bahan Adonan :
  • Taburan (topping) :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Rendam kismis untuk isian Klappertaart dengan menggunakan air panas selama 5 sampai dengan 7 menit. Kemudian tiriskan kismis dan sisihkan.

  • Langkah 2 :

    Kocok kuning telur sampai pucat untuk bahan adonan Klappertaart, supaya tidak berbau amis. Sisihkan.

  • Langkah 3 :

    Masukkan ke dalam panci bahan adonan seperti, gula pasir, Susu Kental Manis putih, tepung maizena, tepung terigu, lalu aduk rata. Tuangkan susu UHT dan aduk sampai adonan lembut dan tidak bergerindil. Susu UHT bisa Kalian ganti dengan susu cair, susu bubuk atau kremer bubuk yang sudah larut.

  • Langkah 4 :

    Masak dengan menggunakan api kompor sedang sedikit kecil. Aduk adonan sampai sedikit kental. Tambahkan air kelapa muda setelah adonan sedikit kental, lalu aduk-aduk supaya tidak mudah gosong.

  • Langkah 5 :

    Ambil adonan sekitar 100 ml atau 1 sendok sayur besar, setelah adonan mulai panas. Kemudian masukkan ke dalam mangkok dan tambahkan kocokan kuning telur. Aduk cepat sampai rata.

  • Langkah 6 :

    Kemudian masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan Klappertaart, lalu aduk rata. Tambahkan pasta vanila atau bisa Kalian ganti dengan pasta Ruum yang halal untuk menghilangkan bau amis pada telur. Aduk rata.

  • Langkah 7 :

    Tambahkan keju cheddar parut, aduk sampai tercampur rata dengan gerakan satu arah supaya hasilnya bisa lembut dan tidak mudah bergerindil. Kecilkan api sekecil-kecilnya apabila adonan sudah mulai kental.

  • Langkah 8 :

    Tambahkan margarin atau butter, aduk rata. Kemudian masukkan semua isian Klappertaart dan masak dengan api sedang sedikit kecil sambil sering Kalian aduk supaya tidak gosong.

  • Langkah 9 :

    Masak sampai adonan kental dan meletup-letup. Matikan api setelah adonan meletup-letup dan tetap aduk adonannya. Biarkan adonan sebentar sampai sedikit hangat.

  • Langkah 10 :

    Masukkan adonan setelah sedikit hangat ke dalam wadah tahan panas berupa wadah alumunium foil dengan bentuk sesuai selera, karena Klappertaart akan Kalian panggang.

  • Langkah 11 : Taburan :

    Kocok dengan kecepatan tinggi yaitu putih telur, air perasan lemon dan vanili cair sampai berbusa. Tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir, supaya putih telurnya kaku dengan sempurna dan tidak tumpah ketika dibalik. Sisihkan.

  • Langkah 12 :

    Taburi Klappertaart yang sudah ada dalam wadah alumunium foil dengan adonan putih telur, lalu taburi lagi dengan secukupnya kayu manis bubuk dan taburan lainnya sesuai selera Kalian.

  • Langkah 13 :

    Tempatkan di dalam loyang tahan panas Klappertaart yang sudah Kalian beri taburan. Panaskan oven, lalu panggang Klappertaart sampai matang. thehasanvideo.com memanggang menggunakan oven Mito Fantasy dengan suhu 180 derajat selsius selama 9 sampai dengan 10 menit, menggunakan api atas bawah sampai bagian atas menjadi kuning kecokelatan.

  • Langkah 14 :

    Angkat Klappertaart yang sudah matang dan sajikan dalam keadaan hangat maupun dingin, sesuai selera Kalian.

Tips dan Trik :

  • Sajikan Klappertaart dalam keadaan dingin dari kulkas akan terasa lebih enak. Caranya, tutup rapat setelah uap panas Klappertaart hilang. Kemudian simpan di dalam kulkas paling sedikit 3 jam.

  • Masa simpan Klappertaart di suhu ruang sekitar 10 sampai dengan 12 jam, apabila Kalian simpan di dalam kulkas akan bertahan sekitar 4 sampai 5 hari. Masa simpan Klappertaart yang lebih lama lagi di dalam kulkas caranya, rebus daging dan air kelapa muda sekitar 5 sampai dengan 7 menit menggunakan api sedang. Rebus sampai panas dan tidak mendidih, supaya Klappertaart bisa tahan lebih lama sekitar 10 hari di dalam kulkas.

  • Memanggang Klappertaart dengan menggunakan oven tangkring caranya sama. Panggang Klappertaart dengan menggunakan api sedang sampai kuning kecokelatan selama 15 sampai dengan 20 menit. Memanggang Klappertaart dengan menggunakan oven tangkring waktunya lebih lama dibandingkan dengan menggunakan oven listrik.

Didowardah

Content Creator

Konten kreator di channel Youtube TheHasanVideo

Read More

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.