Keripik Mangga Matang, Kentang, Nugget Tanpa Minyak

( 5 out of 5 )
Loading...
  • sepiring ukuran besarYield
  • 10 mPrep Time
  • 1:20 hCook Time
  • 1:30 hReady In
Print Recipe

Bahan utama untuk menggoreng yaitu minyak goreng, akan tetapi resep dari thehasanvideo.com menggoreng aneka gorengan tanpa minyak dengan menggunakan alat Digital Air Fryer Fresh dari Mitochiba yang praktis. Cara ini sangat cocok untuk Kalian yang ingin mengurangi minyak pada aneka gorengan. Selamat mencoba.

Share it!

Bahan-bahan :

Cara Memasak :

  • Langkah 1 : Masak Kentang Goreng :

    Panaskan alatnya selama 10 menit supaya hasilnya lebih sempurna, lalu masukkan irisan kentang secukupnya jangan terlalu penuh ke dalam panci penggorengan yang sudah terpasang sarangannya dan tutup.

  • Langkah 2 :

    Atur pada menu “fried snack” karena untuk menggoreng kentang, kemudian tekan tombol “play” dan setelah memasak kentang selama 10 menit teksturnya masih kurang matang sempurna.

  • Langkah 3 :

    The Hasan Video akan memasak lagi selama 5 menit dengan suhu 180 sampai dengan 190 derajat celsius, supaya teksturnya kriuk di luar dan lembut di dalam. Namun apabila ingin tekstur yang lebih kriuk, Kalian bisa masak kembali selama 8 sampai dengan 15 menit dengan suhu rendah 80 sampai dengan 90 derajat celsius.

  • Langkah 4 : Masak Nugget :

    Masukkan nugget secukupnya jangan terlalu penuh ke dalam panci penggorengannya dan tutup. Tekan menu “defrost” karena untuk menetralkan makanan beku, lalu tekan “play”.

  • Langkah 5 :

    Bagian belakang alat Digital Air Fryer Fresh ada kipasnya dan sirkulasi udaranya harus lancar, sehingga alatnya tidak boleh menempel langsung pada tembok dan harus ada jaraknya. Proses memasak bisa Kalian jeda sebentar dengan membuka alat penggorengan dan mesin akan otomatis mati, apabila diperlukan.

  • Langkah 6 :

    Masak nuggetnya ganti pada menu “fried snack”, lalu tekan “play” dan masak selama 10 menit sampai matang. Apabila ingin tekstur nugget yang sedikit gosong, masak kembali selama 5 menit.

  • Langkah 7 :

    Aroma nugget sudah matang luar dalam, setelah 15 menit dimasak. Waktu lama memasak dan suhu yang Kalian gunakan sesuai dengan selera masing-masing.

  • Langkah 8 : Menggoreng mangga matang :

    Bekukan potongan mangga matang ke dalam freezer. Masukkan potongan mangga matang beku ke dalam panci penggorengan dan tutup.

  • Langkah 9 :

    Tekan menu “defrost” karena untuk menetralkan makanan beku, lalu tekan “play” selama 25 menit dengan suhu 80 derajat selsius. Kemudian tekan menu “fried snack” untuk menggoreng potongan mangga matang dengan suhu 95 derajat selsius, lalu tekan “play” untuk memulai memasak.

  • Langkah 10 :

    Potongan mangga matang yang digoreng selama 25 menit belum kering sempurna, kemudian masak kembali selama 1 jam dengan suhu yang sama. Hasil keripik mangga yang sudah dimasak selama 1 jam 25 menit sudah benar-benar kriuk dan kering.

Tips dan Trik :

  • Tuang minyak goreng sedikit sekitar 1 sampai dengan 2 sdm ke dalam panci penggorengan, apabila Kalian ingin menggoreng menggunakan minyak. Kemudian cara memasaknya sama seperti di atas. Hasil kentang goreng yang dimasak menggunakan sedikit minyak tetap terlihat kesat dan bebas minyak, karena minyak langsung turun ke dasar panci penggorengan. Rasanya lebih gurih dan enak, taburi kentang goreng dengan sedikit garam dan oregano supaya lebih enak.

  • Hasil akhir gorengan keripik buah yang menggunakan alat Digital Air Fryer tidak sama dengan yang menggunakan mesin Vacum Frying, karena harganya lebih mahal dari Digital Air Fryer.

  • Fungsi Fry Basket atau panci penggorengan adalah supaya hasil masakan bisa kesat dan tiris dengan kapasitas 4 liter. Walaupun menggunakan sedikit minyak, setelah matang hasilnya tetap bisa kesat dan bebas minyak karena minyaknya akan turun ke dasar panci penggorengan.

  • Bahan pelapis panci penggorengannya sebanyak 4 lapis granite coating yang dapat menyerap panas dengan baik, antik gores dan tahan banting. Cuci panci dan sarangan penggorengan seperti biasa, dalam keadaan dingin supaya tidak mudah rusak. Lap sampai kering atau angin-anginkan sampai kering dengan membalik alatnya, setelah Kalian cuci bersih.

  • Layar LCD pada Digifry fungsinya supaya Kalian bisa melihat dan mengatur waktu serta temperatur ketika memasak. Durasi waktu memasak tercepatnya 1 menit, sementara untuk waktu memasak paling lama yaitu 60 menit. Pengaturan suhu tertinggi 200 derajat selsius sedangkan suhu terendahnya 40 derajat selsius.

  • Pengaturan mode memasaknya ada 6 menu, yaitu “fried snack” untuk aneka gorengan, menu “seafood”, menu “daging”, menu “ayam”, menu “roti”, dan menu “defrost” untuk mencairkan makanan beku.

  • Pilihan warna alat Digital Air Fryer ada 2 yaitu hijau mint dan putih polos dengan tampilan yang sangat cantik dan mewah. Tampilan bagian bawah dilengkapi dengan karet kaki anti geser, sehingga ketika Kalian gunakan tidak bergeser karena getaran mesinnya.

  • Daya listriknya hanya 650 watt dan sangat irit, biasanya daya listrik jenis penggorengan digital kisaran 1000 sampai dengan 1500 watt. Harganya tidak terlalu mahal.

Didowardah

Content Creator

Konten kreator di channel Youtube TheHasanVideo

Read More

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.