Camilan kesukaan semua orang yaitu Kentang Goreng, Kalian makan dengan saus sambal dan mayonaise lebih enak. Membuat sendiri dengan resep dari thehasanvideo.com mudah dan anti gagal. Tekstur kentang gorengnya renyah di luar dan lembut di dalam, rasanya sama dengan di rumah makan KFC.
Cara membuat tempat kentang Goreng Renyah seperti di rumah makan sangat mudah, ikuti caranya yang thehsanvideo.com bagikan klik di sini. Selamat mencoba.
Potong memanjang kentang dengan ketebalan sesuai selera.
Cuci bersih kentang sampai air rendaman menjadi bening.
Selanjutnya siapkan air di wadah terpisah yang cukup untuk merendam kentang dan rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan gula pasir, garam, bawang putih, kentang, dan rebus selama 5 menit sampai kentang setengah matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
Simpan kentang di dalam kulkas selama 15 menit sampai dingin, lalu taburi kentang dengan tepung sampai merata. Masukkan kentang dan tepung dalam toples, lalu kocok sampai seluruh permukaan kentang berbalut tepung semua.
Setelah itu, simpan kentang di dalam freezer selama 2 jam sampai beku,
Selanjutnya goreng kentang dalam rendaman minyak panas sampai setengah matang. Angkat kentang dan tiriskan, lalu biarkan kentang sampai dingin.
Kemudian goreng lagi sampai matang. Cara menggoreng kentang adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas. Kecilkan api setelah minyak panas dan goreng sampai kuning kecokelatan, lalu angkat. Taburi kentang ketika masih panas dengan bubuk oregano dan garam atau bumbu kaldu sampai rasa asinnya sesuai dilidah masing-masing.
Sajikan dengan saus kesukaan.
Tempatkan Kentang Goreng di wadah kertas ala-ala rumah makan, supaya lebih praktis dan cantik.
Simpan kentang yang setengah matang di dalam freezer dan kentang beku yang di freezer tahan sekitar 2 bulan dan siap Kalian goreng kapan saja, Cara menyimpannya tata rapi di nampan, lalu alasi atasnya dengan plastik lagi kalau Kalian tumpuk. Masukkan kentang beku ke dalam wadah kedap udara dan tutup rapat, supaya kentang bisa beku sempurna dan tidak lengket satu sama lain.
Gunakan tepung terigu protein tinggi, supaya tekstur kentang renyah tahan lama. Komposisi tepung bisa Kalian rubah. Gunakan perbandingan 3:1 untuk penggunaan tepung terigu dan maizena, apabila tepung terigu protein tingginya 3 sendok makan maka maizenanya 1 sendok makan. Cara lain bisa gunakan campuran tepung beras dan tapioka dengan perbandingan 2:1, kalau menggunakan tepung beras 2 sendok makan, maka tepung tapiokanya 1 sendok makan. Goreng kentang sampai benar-benar kering, supaya tahan renyah.
You must be logged in to post a comment.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
Aurora Kinkin Praheswari
wahh sangat menarik, langsung saya cobaa!!!
Lutvita Jaya
Semoga berhasil
Aurora Kinkin Praheswari
sangat menarik!! langsung pengen saya coba
Lutvita Jaya
Semoga Berhasil
Lady
Terimakasih resep nya, pagi ini sy sudah coba, meski gk ngikutin cara nya semua karena terburu buru, untuk bekal anak² sy, tapi enak sekali..
Sy akan coba lagi..sampai benar² berhasil.
Terimakasih ????
Lutvita Jaya
Mantap bund. terima kasih sudah recook resep THV.