Indomie identik dengan menu anak kos atau menu di saat kanker (kantong kering) :D. Kali ini bagi Kalian yang ingin mencoba memasak indomie dengan rasa yang lebih mewah dan creamy, bisa memasak Indomie Carbonara. Gunakan resep dari thehasanvideo.com karena selain tampilannya mewah, rasanyapun juga tidak kalah enak dengan Spaghetti Carbonara versi nyata. Selamat mencoba.
Rebus mie di dalam air mendidih sekitar 3 menit atau sampai mie matang. Sisihkan.
Aduk rata susu cair, lalu tambahkan air dan telur sampai ukuran 300 ml. Kocok sampai tercampur rata, sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan air. Aduk rata, sisihkan.
Panaskan margarin, cacahan halus bawang putih. Tumis sampai harum, lalu tambahkan potongan pentol bakso, potongan sosis jumbo. Tumis sampai potongan pentol bakso dan sosis sedikit layu.
Masukkan larutan susu, keju cheddar, lada bubuk, bumbu bawaan mie, minyak dan bawang goreng. Aduk sampai rata dan mendidih. Indomienya membutuhkan 2 bungkus sehingga bumbu mienya ada 2 bungkus, hanya gunakan 1 bungkus saja bumbu mienya supaya tidak keasinan. Kecap dan sausnya tidak usah Kalian gunakan.
Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena setelah mendidih, aduk sampai tercampur rata. Masak dengan menggunakan api kecil sampai mengental, tingkat kekentalan sesuai selera.
Matikan api kompor setelah Saus Carbonara kental, lalu angkat dan tata mie yang sudah matang di atas piring saji. Siram dengan saus carbonara, tambahkan oregano kering dan bubuk cabe apabila suka.
Sajikan Mie Carbonara dalam keadaan panas dengan hiasan sesuai selera, sajikan dengan timun segar dan telur mata sapi enak sekali.
Kalian bisa melewatkan penggunaan bawang putih, telur pada larutan susu. Hanya gunakan susu cair UHT sebanyak 300 ml.
Tambahkan bubuk creamer supaya rasanya lebih enak, gurih dan creamy. Cara membuat larutan susu creamer yaitu siapkan wadah, lalu masukkan 100 ml susu UHT, 100 ml atau setengah gelas air putih, 2 sdm penuh bubuk creamer dan 1 butir telur. Kocok sampai rata. Penggunaan telur bisa Kalian lewatkan. Tambahkan takaran air putih sampai ukurannya mencapai 300 ml, aduk rata. Selanjutnya cara memasaknya sama seperti di atas.
Kalian bisa memasak mie setengah matang, rebus sebentar saja sekitar 1 menit, lalu angkat. Masak kembali mie apabila memasak setengah matang. Campurkan mie setengah matang ke dalam saus carbonara yang sudah mendidih. Masak dengan menggunakan api kecil sambil Kalian aduk pelan-pelan. Tambahkan larutan tepung maizena dan masak sampai sedikit mengental. Angkat Mie Carbonara setelah mengental dan matikan api.
Telur harus Kalian kocok sampai larut sempurna ketika menambahkan telur pada larutan susu, supaya hasil sausnya lembut dan tidak mudah bergerindil. Masak saus carbonara dengan menggunakan api kecil dan masak sampai kental saja, tidak perlu menunggu sampai kental sempurna atau airnya habis. Saus carbonara akan mudah bergerindil dan kasar apabila memasaknya sampai kering, rasanyapun kurang enak. Rasa saus carbonara yang proses memasaknya benar, hasil sausnya tetap mulus, creamy dan lembut.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
