Resep Gohyong dari thehasanvideo.com wajib Kalian coba dan bisa juga untuk ide usaha karena bahannya ekonomis, rasanya juara. Kulit lumpianya thehasanvideo.com membuat sendiri dan setelah Kalian goreng hasilnya sangat renyah, resepnya klik di sini. Selamat mencoba.
Siapkan panci. masukkan gula pasir, gula merah, bawang putih halus, tambahkan ebi kering halus supaya semakin enak, kaldu bubuk, garam. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu tambahkan larutan asam jawa. Masak sekitar 2 sampai 3 menit atau sampai bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api kompor dan biarkan sampai dingin. kemudian saring dan sisihkan.
Cuci daging ayam dan proses menggunakan chopper, sisihkan.
Siapkan baskom. Masukkan daging ayam yang sudah halus, cacahan halus wortel, bawang bombay halus, irisan daun bawang, tepung tapioka, tepung tetrigu sebagai penstabil dan pengental adonan, garam, ansys, ebi kering halus supaya semakin enak meskipun tidak menggunakan udang, bawang putih cincang, gula pasir, garam, lada bubuk, bubuk ngohyong atau gohyong sampai adonan wangi rempah, saus tiram, minyak wijen, telur ukuran besar, tahu putih. Aduk rata dan koreksi rasa, jangan memakan mentah karena hasilnya kurang akurat. Ambil sedikit adonan, lalu panaskan di teflon sampai matang dan cicipi. Cara seperti ini bisa terdeteksi dengan lebih akurat.
Cetak adonan. Siapkan secukupnya kulit tahu kering atau kulit lumpia, ambil 3 lembar kulit lumpia dan susun. Rekatkan bagian sambungannya dengan cara menguas menggunakan larutan tepung atau putih telur. tambahkan secukupnya adonan isi dengan takaran sekitar 200 sampai dengan 250 g atau sesuai selera. rapikan dan kuas masing-masing sisi dengan secukupnya larutan tepung atau putih telur. lipat kanan kiri, lalu gulung dan lem kembali. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan isi habis. Caranya masih sama apabila menggunakan kulit lumpia hasil beli, gulung memanjang adonannya dan lem rapat-rapat supaya tidak mudah lepas saat menggoreng.
Simpan sebentar di dalam freezer sekitar 15 menit supaya gulungan gohyongnya kokoh, lalu potong dengan menggunakan pisau atau cutter tajam dengan lebar sekitar 2 cm atau sesuai selera. potong sisanya sampai habis. Hasilnya menjadi banyak sekali.
Simpan potongan gohyong di dalam freezer sebagai persediaan makanan beku dan bisa tahan sampai 1 bulan. Kalian juga bisa langsung goreng, panaskan secukupnya minyak goreng, thehasanvideo.com mencampur dengan minyak goreng beku supaya hasilnya bisa sempurna. Goreng secukupnya potongan Gohyong ke dalam minyak panas, goreng dengan menggunakan api sedang sedikit besar di awal sekitar 2 menit atau sampai Gohyong kokoh. Segera kecilkan api kompor dan goreng sampai kuning kecokelatan atau sampai matang luar dalam. total durasi menggoreng sekitar 15 menit, sesuai dengan panas kompor masing-masing. besarkan api kompor dan aduk-aduk sekitar 1 menit ketika gohyong hampir matang supaya tidak berminyak, sekitar menggoreng menit ke 14. Selanjutnya angkat, tiriskan dan sisihkan.
Sajikan Gohyong dengan kuah cuko, Tambahakan potongan kecil cabe rawit supaya semakin enak. Cara penyajiannya sangat mudah, siramkan kuahnya ke Gohyong dan tambahkan potongan cabe rawit jika suka pedas.
Gohyong juga bisa tanpa telur. Tambah 3 sdm takaran tepung tapioka apabila melewatkan penggunaan telur, sehingga total takaran tepung tapioka menjadi 6 sdm. hasilnya masih tetap enak meskipun tidak menggunakan telur dan cocok bagi yang alergi telur.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
