Brudel Kukus yang lagi viral. Kali ini thehasanvideo.com akan membagikan resep Brudel Kukus Ekonomis karena hanya menggunakan 1 telur. Teksturnya empuk, menul dan masih tetap lembut meskipun menyimpan di dalam kulkas semalaman. Wajib Kalian coba untuk ide usaha atau camilan di rumah. Semoga bermanfaat.
Siapkan baskom, masukkan gula pasir dan telur. Kocok sebentar asal sampai telur menjadi pucat, waktunya sekitar 3 menit. Tambahkan garam, larutan santan. Aduk rata. tambahkan juga minyak sayur dan ragi instan. Aduk rata.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu protein sedang, tepung maizena supaya tekstur kue lebih lembut dan ringan. Ayak dan aduk sampai tercampur rata. tutup rapat dengan menggunakan plastik wrap atau bisa menggunakan kresek bersih. Diamkan sekitar 40 sampai dengan 60 menit atau sampai adonan menjadi lebih mengembang.
Adonan menjadi sedikit berat dan lebih berisi setelah mendiamkan 60 menit. Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian, yang 2 bagian untuk adonan topping. Masing-masing adonan seberat 50 g atau sekitar 4 sdm. Bagian yang lebih banyak untuk adonan dasar, tambahkan pasta talas atau taro ke dalam adonan dasar. Aduk rata dan sisihkan.
Ambil 1 mangkok adonan topping, lalu tambahkan pasta blackforest. Aduk rata dan sisihkan. Kemudian biarkan tetap putih tanpa warna untuk adonan topping yang satu bagian lainnya. Masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga supaya lebih mudah menuang di atas adonan dasar.
Tuangkan 43 g atau sekitar 3 sdm adonan dasar ke dalam setiap cetakan, lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis. Buat garis adonan warna putih di atas adonan dasar, lalu ikuti garis adonan cokelat. Selanjutnya buat motif zig zag dengan cara menarik menggunakan tusuk gigi. Tarik adonan ke arah bawah dan atas secara bergantian. Lakukan sisanya sampai selesai.
Tempatkan di dalam sarangan kukusan, panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus dengan menggunakan api sedang selama 20 sampai dengan 25 menit atau sampai kue matang.
Angkat dan biarkan kue dingin, lalu kemas di dalam wadah tertutup supaya tetap lembut. Ikat pita supaya lebih cantik atau tempel sticker. Sesuai selera.
Kalian bisa mencetak Brudel kukus dengan menggunaka cetakan pudding plastic. Oles cetakan dengan minyak terlebih dahulu supaya tidak lengket. Berat adonan dasar 30 g untuk 1 cetakan pudding plastic, sehingga 1 resep bisa menghasilkan 21 buah.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
