Bolu Pandan Meises merupakan jajanan murah, enak dan bisa Kalian jadikan sebagai ide usaha maupun camilan keluarga. Cara membuatnya sangat mudah, gunakan resep dari thehasanvideo.com yang anti gagal. Hasilnya cantik dan lembut. Selamat mencoba.
Gunakan cetakan bolu sakura ukuran diameter 7 cm dan tinggi 3.5 cm, poles sampai rata bagian dalam cetakan dengan menggunakan minyak goreng atau olesan carlo. Sisihkan.
Masukkan telur, garam, SP dan gula pasir ke dalam mangkok mikser. Kemudian mikser sampai putih kental berjejak, permukaan adonan menjadi mengkilat dan gelembungnya hilang. Waktunya sekitar 5 sampai dengan 7 menit, sesuai dengan kecepatan mikser masing-masing. Matikan mikser.
Tambahkan larutan santan yang terbuat dari 1 sampai dengan 2 sachet atau 65 sampai dengan 130 ml santan instan kental, lalu campur dengan air sampai ukuran 250 ml. Masukkan larutan santan secara bertahap sambil mikser kembali dengan menggunakan kecepatan rendah. Mikser sampai tercampur rata. Masukkan juga baking powder, mikser sebentar sampai tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, mikser sampai tercampur rata dengan kecepatan paling rendah. Tambahkan juga pasta pandan, matikan mikser. Tambahkan meises, lalu aduk balik sampai adonan tercampur rata.
Tuang secukupnya adonan ke dalam plastik segitiga, lalu potong ujung plastik segitiga. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sekitar ¼ bagian dari tinggi cetakan. Tambahkan hiasan meises sesuai selera. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Panaskan kukusan, letakkan bolu pandan meises ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus bolu pandan meises selama 15 menit dengan menggunakan api sedang sampai bolu matang.
Angkat bolu pandan meises yang sudah matang dan diamkan sekitar 5 menit sampai sedikit dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Kukus sisa adonan bolu pandan sampai habis.
Segera kemas rapat bolu pandan meises yang sudah dingin, supaya tetap lembut. Harga jual bolu pandan yang kemasan sekitar Rp 1.500,00
Kalian juga bisa menggunakan larutan santan untuk membuat bolu dari ½ butir kelapa tua.
1 resep bolu pandan meises menghasilkan 32 sampai dengan 34 buah, sesuai dengan tinggi rendahnya adonan yang Kalian tuang ke dalam cetakan.
Pahami penggunaan mikser masing-masing, mikser adonan asal sampai kental berjejak dan tidak terlalu lama. Mikser dengan kecepatan rendah ketika menambahkan larutan santan, tepung terigu dan seterusnya. Mikser adonan asal tercampur rata, supaya hasil bolunya tidak bantat.
Kalian bisa mengubah penggunaan telur menjadi 1 butir, selain itu takaran bahan lainnya juga berubah. Gunakan larutan santan 170 ml, tepung terigu 200 gr, gula 165 gr, sedangkan takaran bahan yang lain masih tetap sama. Hasil Bolu Pandan Mini yang menggunakan 1 telur masih tetap enak dan empuk. Akan tetapi teksturnya masih lebih padat dari pada penggunaan 2 telur.
Oles cetakan dengan menggunakan minyak atau carlo secara menyeluruh supaya hasil bolu pandan mudah untuk Kalian lepas dari cetakan.
Sumber resep Bolu Pandan Meises dari Mama Afkar di FB, terima kasih banyak resepnya dan semoga ilmunya berkah dan beri rizki yang berlimpah. Aamiin.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
