Nasi Kebuli kukus dari thehasanvideo.com tidak mudah basi dan anti gagal. Cocok sekali untuk emnu istmewa di rumah, untukbuka Bersama atau ide usaha. Sajikan Nasi Kebuli dengan ayam panggang bumbu kebuli atau ayam goreng, resepnya klik di sini. Selamat mencoba.
Cara Membuat : Siapkan wajan besar. masukkan kuah ayam bumbu kebuli tanpa saring supaya hasilnya enak, cukup ambil cabe hijaunya yang cenderung hancur sedangkan daun salam, loomi dan lainnya sebaiknya biarkan saja. Tuangkan. Kemudian tambahkan air, total airnya sebanyak 7 ½ liter yang terdiri dari 5 liter air biasa dan 2 ½ liter air dari kuah sisa ungkepan ayam.
Tambahkan garam halus, kaldu bubuk. Aduk rata dan tutup. Masak sampai mendidih, lalu masukkan beras basmati yang sudah bersih. Masak atau aron dengan menggunakan api sedang sambil selalu aduk sampai airnya menyusut.
Air sudah menyusut setelah 6 menit mengaduk, wajib aduk sampai ke bawah supaya dasar wajannya tidak mudah menggumpal dan tidak mudah gosong. Segera matikan api kompor mengaduk sekitar 12 menit atau setelah airnya kering. Nasi aron siap untuk Kalian kukus.
Panaskan kukusan, segera masukkan nasi aron setelah kukusan panas. Ratakan dan buat lubang di tengah supaya nasi cepat matang juga uap panasnya terdistribusi dengan baik. Tambahkan kismis dan tenggelamkan di dalam nasi, lalu kukus dengan menggunakan api sedang sampai nasi matang. Waktunya sekitar 40 sampai dengan 60 menit, tergantung panas kompor masing-masing.
Hasil Nasi Kebuli Versi kukus sangat pulen dan anti gagal, segera angkat dan tempatkan di atas tampah atau nampan supaya uap panasnya hilang sehingga ketika mengemas nasi kebul bisa awet enak dna tidak basi sampai seharian atau bahkan 2 hari.
Sajikan Nasi Kebuli dengan ayam panggang bumbu kebuli atau ayam goreng.
1 kg beras basmati jika Kalian masak dengan cara seperti di atas akan menghasilkan sekitar 2800 g nasi karena tadi ada 5 kg maka hasilnya menjadi melimpah sekali. 1 resep bisa menghasilkan sekitar 60 sampai dengan 70 porsi, jika setiap 1 porsi berat nasinya 230 g maka 1 resep jadi 60 porsi. Namun jika 1 porsi beratnya 200 g maka 1 resep dengan takaran 5 kg beras dapat menghasilkan sekitar 70 porsi.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
