Bawang Putih Goreng harus selalu ada di rumah, karena bisa untuk campuran berbagai masakan. Bahan-bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah, pastinya anti gagal dengan menggunakan resep dari thehasanvideo.com. Bahkan bisa tahan sampai 1 tahun, sangat menyenangkan bukan? :D. Selamat mencoba.
Kupas bawang putih sampai bersih, berat total bawang putih menjadi 450 g setelah terkupas. Iris bawang putih secara horizontal atau vertikal, iris sesuai selera masing-masing.
Bungkus ibu jari dan telunjuk dengan menggunakan hansaplast supaya tidak mudah tergores pisau. thehasanvideo.com menggunakan pisau cutter yang sudah terolesi dengan minyak goreng tipis-tipis supaya irisan bawang putihnya tidak mudah menghitam.
Tambahkan garam halus ke irisan bawang putih, lalu remas secara perlahan supaya tidak mudah hancur. Remas sampai irisan bawang putih menjadi berair dan mengeluarkan getah, segera tuang dengan air bersih setelah bawang putih berair.
Air di irisan bawang putih terlihat keruh setelah Kalian tuang dengan air bersih. Bilas irisan bawang putih sekitar empat kali sampai airnya terlihat jernih. Tiriskan irisan bawang putih setelah airnya terlihat jernih.
Tempatkan irisan bawang putih di dalam wadah yang sudah terisi secukupnya air bersih, pastikan irisan bawang putih terendam air dengan sempurna. Tuangkan cuka makan, lalu aduk sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 5 menit, lalu tiriskan irisan bawang putih di atas loyang yang sudah teralasi tisu supaya airnya cepat tiris.
Goreng irisan bawang putih tanpa Kalian bilas kembali. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ½ bagian irisan bawang putih setelah minyak goreng panas. Goreng dengan api sedang sambil sering aduk-aduk supaya matang merata dan tidak mudah gosong.
Irisan bawang putih sudah mulai layu setelah 10 menit Kalian goreng. Goreng sambil kalian aduk sampai berubah warna menjadi kuning keemasan dan Bawang Putih Goreng sudah mulai matang setelah menggoreng selama 15 menit.
Kecilkan api setelah Bawang Putih Goreng mulai matang, aduk-aduk sekitar 2 atau 3 menit sampai Bawang Putih Goreng berwarna kuning keemasan dan matang.
Angkat Bawang Putih Goreng yang sudah matang, lalu tiriskan. Tekstur bawang putih masih sedikit letoy ketika masih panas. Namun bawang putih goreng menjadi renyah setelah dingin sempurna. Goreng irisan bawang putih sampai habis.
Kemas Bawang Putih Goreng di dalam wadah tertutup supaya lebih tahan lama.
Fungsi penambahan cuka makan supaya tekstur bawang putih goreng lebih renyah sempurna dan berwarna kuning lebih cantik.
Simpan rapat Bawang Putih Goreng di dalam wadah kedap udara dan akan tahan sekitar 2 bulan walaupun tanpa pengawet. Sedangkan di kulkas akan tahan sampai 1 tahun.
Gunakan api sedang ketika menggoreng irisan bawang putih goreng dan cukup panas supaya hasilnya lebih cantik, teksturnya renyah dan ringan. Akibat penggunaan api yang terlalu kecil ketika menggoreng diantaranya tekstur bawang putih goreng kurang renyah, bantat, warna terlihat lebih cokelat dan lebih banyak menyerap minyak.
Sesuaikan setelan apinya dengan jumlah bawang yang akan Kalian goreng. Tambah panas api sekiranya cukup efektif untuk mematangkan bawang apabila menggoreng irisan bawang putih dalam satu waktu, supaya tidak mudah bantat. thehasanvideo.com menggoreng irisan bawang putih 500 gram sekaligus sehingga membutuhkan panas api yang lebih besar. Setelan apinya sedang sedikit besar supaya hasil bawang putih goreng tidak mudah bantat dan menyerap banyak minyak. Namun waktu menggoreng masih tetap sama, yaitu sekitar 18 menit.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
