Ayam KFC hampir semua orang menyukainya, bisa kalian makan dengan nasi sebagai lauk maupun tidak menggunakan nasi. Cara membuat ayam KFC bermacam-macam, thehasanvideo.com mempunyai resep yang sangat mudah dan hasilnya bisa keriting sempurna. Selamat mencoba resep dari thehasanvideo.com yang anti gagal.
Aduk rata bumbu marinasi, lalu campurkan dengan potongan ayam. Diamkan semalaman atau sekitar 8 jam supaya bumbu meresap sempurna, paling sedikit diamkan selama 3 jam. Sisihkan.
Ambil potongan ayam yang sudah Kalian marinasi selama 8 jam dan air marinasinya gunakan sebagai bahan pencelup.
Masukkan secukupnya campuran bahan pelapis ke dalam toples, tambahkan 1 potong ayam dan tutup rapat. Kocok-kocok potongan ayam sampai tepung terbalur rata, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup.
Masukkan kembali ke dalam toples dan tambahkan lagi bahan pelapis. Kocok rata. Ulangi lagi penepungannya dengan cara yang sama apabila belum keriting sempurna.
Segera goreng ayam yang sudah terbalut tepung, supaya tidak mudah keras. Tuangkan secukupnya minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang sampai panas dengan suhu 180 derajat selsius.
Masukkan ayam yang sudah terbalut tepung, goreng dengan menggunakan api besar terlebih dahulu supaya keriting sempurna. Masukkan ayam sampai cukup memenuhi wajan yang Kalian siapkan.
Segera kecilkan api supaya tidak mudah gosong setelah 2 atau 3 menit Kalian goreng dan ayamnya sudah kokoh. Goreng dengan menggunakan api sedang sedikit kecil sekitar 12 sampai dengan 14 menit supaya dagingnya bisa matang luar dalam.
Sebaiknya hanya balik sekali saja supaya matang merata. Goreng ayam sampai matang sempurna. Besarkan api kembali di posisi sedang sedikit besar setelah matang luar dalam, supaya hasil ayamnya garing dan tidak terlalu berminyak. sambil sesekali Kalian aduk agar tidak gosong.
Goreng sampai potongan ayam menjadi cokelat keemasan sekitar 3 sampai dengan 5 menit. Lama menggoreng Ayam KFC sekitar 17 sampai dengan 22 menit, sesuai dengan banyaknya potongan ayam yang Kalian goreng.
Angkat Ayam KFC setelah sudah cokelat keemasan, tiriskan. Baluri tepung sisa potongan ayam dan goreng dengan cara yang sama.
Kelebihan penepungan potongan ayam dengan menggunakan toples yaitu tangan tidak kotor dengan tepung terigu dan tepung yang bergerindil yang terbuang hanya sedikit, dibandingkan dengan menggunakan tangan. Hasil Ayam KFC bisa bagus apabila penggunaan apinya tepat dan prosesnya benar.
Ayak sisa tepung pelapisnya yang masih tersisa. Haluskan tepung sisa yang masih bergerindil, lalu jemur sampai kering. Selanjutnya bisa Kalian gunakan untuk pelapis tempe goreng, campuran bakwan dan lain-lain dengan cara menambahkan air pada tepung. Tambahkan 1 sachet tepung Kentucky instan kemasan 70 gram supaya hasilnya lebih renyah dan enak.
Goreng kembali Ayam KFC dengan menggunakan Digital Air Fryer dari Mito supaya lebih sehat, minyaknya berkurang, lebih renyah luar dalam dan lembut di dalam. Goreng sesuai dengan prosedur, goreng di suhu 180 derajat selsius selama 5 sampai dengan 10 menit.
Tambahkan 2 sdt daun kering oregano dan daun kering basil atau daun sage ketika marinasi supaya lebih lezat dan aromanya lebih kuat.
Gunakan minyak goreng yang masih jernih ketika menggoreng Ayam KFC. Minyak goreng menjadi keruh setelah Kalian gunakan menggoreng ayam sebanyak 2 atau 3 kali. Matikan api sebentar sekitar 10 sampai dengan 15 menit, biarkan sisa terigunya mengendap di bawah. Kemudian pisahkan minyak dengan endapan tepung terigu. Pisahkan minyak goreng dengan endapan tepung terigu sesering mungkin supaya hasil Ayam KFC tetap renyah dan bagus.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
