Kupas wortel dan potong sesuai selera Anda.
Rebus air sampai mendidih.
Masukkan wortel, tunggu 2 menit kemudian matikan api kompor. Jika ingin langkah yang lebih praktis, kalian bisa rendam wortel tersebut di air mendidih sekitar 6 menit lalu tiriskan.
Kupas timun dan potong sesuai selera.
Tempatkan wortel dan timun dalam satu wadah. Taburi gula dan garam.
Tambahkan perasan jeruk nipis atau cuka makan, sesuaikan tingkat keasamannya kemudian koreksi rasanya.
Simpan acar tersebut di kulkas selama 1 jam agar bumbunya meresap.
Acar timun siap untuk disajikan secukupnya, sisanya bisa dimasukkan kulkas kembali.
Acar di dalam resep ini sengaja tidak ditambahkan air karena jika disimpan 1 hari lebih di kulkas, maka acarnya akan berair dengan sendirinya jadi lebih segar alami. Akan tetapi jika menginginkan untuk ditambahkan air pada resep ini, silahkan tambahkan air 50-150 ml air matang dan jangan lupa koreksi takaran garam, cuka dan gulanya agar rasanya sesuai dengan selera kalian.
Acar timun wortel ini bisa tahan selama 6-7 hari jika disimpan di kulkas.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
