15 Kuliner Jawa Barat yang Unik, Nomor 9 Segar Sekali

Kuliner yang ada di Jawa Barat semuanya enak dan unik, bahkan Jawa Barat menjadi pusat kuliner di Indonesia, jika Kita berkunjung untuk berwisata ke Jawa Barat jangan lupa mencicipi beberapa makanan di bawah ini yang sudah dirangkum oleh thehasanvideo.com.

1. Cipuk (Cireng Kerupuk)

Gambar : Melany Sam’s

Jajanan Cireng Kerupuk dibuat dari kerupuk mentah, tepung aci dan bumbu penyedap lainnya, lalu dikukus dan dipotong sesuai selera. Cireng Kerupuk lebih nikmat dinikmati saat masih hangat dengan taburan bubuk cabe. Membuat sendiri lebih mudah dengan resep klik di sini. 😀

2. Sambal Oncom Kering

Gambar : Melany Sam’s

Oncom bisa diolah menjadi berbagai masakan salah satunya Sambal Oncom Kering yang bisa dibuat untuk isian Comro, isian Lontong dan dibuat Nasi Tutug. Sambal Oncom dibuat kering supaya lebih awet, dan kalau ingin dikirim ke luar kota lebih aman. Resep membuat Sambal Oncom Kering klik di sini. 

3. Comro Kering

Gambar : Melany Sam’s

Comro Kering merupakan jajanan warung yang selalu diminati warga Jawa Barat maupun dari luar. Sambal oncom yang di balut dengan adonan dari singkong, kemudian digoreng kering, sehingga dinamakan Comro Kering yang artinya oncom jero kering. Minum teh ditemani dengan Comro Kering yang membuat sendiri dengan resep klik di sini lebih nikmat. 😀

4. Ayam Bekakak Bakar

Gambar : Olivia Fasai

Ayam yang dimasak utuh dan biasanya disajikan untuk mempelai pengantin saat pernikahan disebut Ayam Bekakak. Selain itu, adat orang sunda ketika makan Ayam Bekakak sepasang pengantin mengambil potongan ayam sebesar mungkin sebagai lambang rezekinya kelak selama mengarungi bahtera rumah tangga.

Ayam Bekakak juga disajikan saat hajatan khitanan, upacara adat dan sekarang untuk menikmati Ayam Bekakak tidak harus menunggu saat hajatan. Ayam Bekakak sudah banyak tersedia di berbagai warung sunda, membuat sendiri dengan resep klik di sini lebih nikmat dan nasi menjadi cepat habis. 😀

5. Tahu Sumedang

Gambar : notif.id

Tahu yang berbentuk kotak kecil-kecil dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam serta rasa asin yang pas sudah tidak asing lagi bagi Kita. Tahu Sumedang sudah banyak dijual diberbagai kota di Indonesia. Asal mulanya Tahu Sumedang dibuat oleh Babah Eno warga keturunan Cina, kemudian diwariskan turun-temurun hingga saat ini. Kalian pasti sudah pernah merasakan Tahu Sumedang yang gurih.

6. Bandrek

Gambar : Mamah Neeta

Bandrek merupakan minuman yang terbuat dari jahe, serai, daun pandan dan gula merah sangat cocok diminum disaat cuaca dingin dengan makan camilan yang disukai. Bandrek juga bisa untuk menambah stamina tubuh dengan menambahkan susu dan telur ayam kampung mentah. Resep minuman Bandrek yang segar klik di sini.

7. Peuyeum Bol

Gambar : Mamah Neeta

Peuyeum dari Bandung berbeda dengan tape singkong, bahannya sama-sama dari singkong yang difermentasi. Rasanya lebih manis tape singkong, akan tetapi masa simpannya lebih awet Peuyeum karena tekstur Peuyeum tidak berair dibandingkan tape singkong. Bentuk Peuyeum, singkong dibiarkan utuh tidak dipotong-potong seperti tape singkong. Peuyeum bisa diolah menjadi berbagai jajanan yang enak, salah satunya diolah menjadi Peuyeum Bol yang enak dimakan sebagai teman minum kopi maupun Bandrek. Bahan dan cara membuatnya mudah dengan melihat resep klik di sini.

8. Nasi Tutug Oncom

Gambar : Nur Aini

Sambal oncom dicampur dengan nasi sampai rata dinamakan Nasi Tutug Oncom dan disajikan di atas daun pisang dengan lauk kesukaan, lalapan timun, tomat dan sambal sangat menggugah selera untuk mencicipinya. Cara membuatnya juga mudah dengan menggunakan resep klik di sini.

9. Cendol

Gambar : Youtube The Hasan Video

Cendol yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung hunkwe , lalu dicetak menggunakan cetakan khusus maupun menggunakan plastik segitiga yang dipotong sedikit ujungnya. Cendol dari The Hasan Video ada tambahan nutrijel sehingga kandungan seratnya lebih tinggi, tidak menggunakan pewarna dan menyehatkan. Resepnya klik di sini, Cendol dinikmati dingin dengan tambahan sirup atau air gula merah dan kuah santan saat siang hari maupun buka puasa lebih nikmat. 😀

10. Ubi Cilembu

Gambar : cdn.idntimes.com

Ubi Madu disebut juga dengan Ubi Cilembu karena rasanya yang manis seperti ada cairan madu. Ubi Cilembu berasal dari tanah Sumedang Kecamatan Pamulihan Desa Cilembu, uniknya rasa manis pada Ubi Cilembu akan berkurang jika ditanam di luar tanah Sumedang. Kandungan nutrisi yang ada pada Ubi cilembu sangat bagus untuk menjalani diet sehat dan sebagai pengganti makanan pokok. Ubi Cilembu lebih nikmat jika dibakar, dioven atau dipanggang. Kalian pasti suka. 😀

11. Kupat Tahu Petis

Gambar : Melany Sam’s

Kupat Tahu Petis makanan yang berasal dari Jawa Barat. Kupat tahu Petis dibuat dari ketupat, tahu, taoge rebus lalu disiram dengan kuah kacang yang diberi petis. Kupat Tahu Petis disajikan dengan lalapan timun, tomat, ditaburi bawang goreng, seledri. Membuat sendiri lebih enak dengan resep klik di sini.

12. Es Oyen

Gambar : Sud Termas

Minuman segar lainnya dari Jawa Barat yaitu Es Oyen berisi bauah-buahan yang dicampur dengan sagu mutiara, sirup dan disiram susu kental manis. Es Oyen diiminum dingin menjadi lebih segar, membuat sendiri lebih mudah dengan resep klik di sini.

13. Laksa Bogor

Gambar : 1.bp.blogspot.com

Bogor yang dikenal dengan kota hujan karena sering turun hujan, sehingga mempunyai sajian yang berkuah untuk menghangatkan tubuh dinamakan Laksa Bogor. Bahan yang dibutuhkan yaitu bihun, taoge rebus, oncom, lalu disiram dengan kuah santan perpaduan dari ayam dan udang dengan bumbu kuning. Disajikan dengan telur rebus, tahu, daun kemangi dan ditaburi bawang goreng semakin sedap. 😀

14. Dodol Garut

Gambar : upload.wikimedia.org

Dodol Garut merupakan oleh-oleh yang sering dibawa ketika pulang dari Jawa Barat dan disukai semua kalangan. Bahan dasarnya menggunakan tepung beras ketan, kelapa parut, susu dan gula putih. Dodol Garut bisa tahan lama sekitar 3 bulan meskipun tanpa menggunakan bahan pengawet. Rasanya legit dengan berbagai macam varian rasa yang bisa dipilih sesuai selera. Oleh-oleh Dodolnya jangan ketinggalan ya. 😀

15. Manisan Pala

Gambar : assets-a3.kompasiana.com

Kabupaten Sukabumi dan Bogor merupakan daerah penghasil buah pala terbesar di Jawa Barat. Masyarakat Sukabumi dan Bogor mengolah buah pala menjadi Manisan Pala yang bisa dijadikan oleh=oleh untuk wisatawan. Buah pala dipanen setiap 6 bulan sekali, manisan pala yang dibuat ada yang basah dan kering. Manisan Pala yang kering dengan ditaburi gula putih bisa bertahan hingga 1 tahun, sedangkan yang basah dengan direndam sirup bisa bertahan hingga 6 bulan. Manisan Pala kering dan basah semuanya enak. 😀

Semua kuliner dari Jawa Barat di atas ada yang belum dicoba atau masih ada yang kurang?, silahkan komentar di bawah ini.