Tanpa Cetakan | Kue Bawang Renyah Ala Mama Fuji 

( 3.7 out of 5 )
Loading...
  • 600 sampai dengan 700 gYield
  • 15 mPrep Time
  • 30 mCook Time
  • 45 mReady In
Print Recipe

Kue Bawang salah satu camilan sejuta umat, pasti dibuat ketagihan. Resep Kue Bawang dari thehasanvideo.com rasanya gurih, renyah dan yummy. Sumber resepnya dari Mama Fuji dan sudah terbukti resepnya anti gagal. Selamat mencoba.

Share it!

Bahan-bahan :

  • Bahan :
  • Bahan Bumbu Halus (haluskan) :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Rajang halus daun bawang dan daun seledri, sisihkan.

  • Langkah 2 : Larutan Santan :

    Siapkan wadah, masukkan santan instan. Tambahkan air sampai ukuran 150 ml, lalu aduk rata. Sisihkan.

  • Langkah 3 : Adonan Kue Bawang :

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein rendah, tepung sagu, bumbu halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata.

  • Langkah 4 : Adonan Kue Bawang :

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein rendah, tepung sagu, bumbu halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata.

  • Langkah 5 :

    Tambahkan rajangan halus daun seledri dan bawang, margarin, telur. Aduk dengan menggunakan tangan bersih sampai adonan tercampur rata. Kemudian tuangkan larutan santan bertahap sambil aduk sampai adonan kalis. Larutan santan tidak harus Kalian tuang semuanya, sisa larutan santan thehasanvideo.com sekitar 20 ml.

  • Langkah 6 :

    Taburi meja kerja untuk mencetak adonan dengan secukupnya tepung terigu supaya tidak lengket. Gilas dengan ketebalan sesuai selera, jangan terlalu tebal. Potong memanjang adonan sekitar 9 cm dengan menggunakan pisau tajam. Potong-potong dengan bentuk memanjang, sesuai selera.

  • Langkah 7 :

    Cetak sisa adonan sampai habis. Tata kue bawang di dalam wadah yang sudah tertabur sedikit tepung terigu. Tumpuk kue bawang yang sudah tercetak dengan cara menambahkan alas plastik atau kertas minyak. Tumpuk kue bawang dengan cara yang sama 5 sampai dengan 6 lapis supaya hemat tempat. Tutup wadah.

  • Langkah 8 :

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng secukupnya potongan kue bawang setelah minyak panas. Goreng dengan menggunakan api sedang sedikit besar terlebih dahulu sambil sesekali aduk-aduk supaya kue bawang tidak mudah lengket.

  • Langkah 9 :

    Kecilkan api kompor setelah kue bawang sudah terasa kokoh atau setelah menggoreng sekitar 5 menit. Goreng kue bawang sampai matang merata, waktunya sekitar 3 sampai dengan 4 menit.

  • Langkah 10 :

    Kue bawang sudah mulai matang setelah menggoreng sekitar 8 menit, besarkan api kompor sesaat sebelum Kalian angkat supaya tidak mudah berminyak. Lanjut goreng sekitar 1 menit sambil aduk-aduk supaya tidak mudah gosong.

  • Langkah 11 :

    Angkat kue bawang setelah kuning keemasan, total waktu menggoreng sekitar 9 menit. Tiriskan, goreng sisa kue bawang sampai habis. Segera tempatkan kue bawang yang sudah dingin di wadah tertutup supaya tetap enak dan renyah.

Tips dan Trik :

  • Larutan santan tidak harus Kalian tuang sampai habis. Tuang sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Takaran larutan santan sangat menentukan kelembapan tepung yang Kalian gunakan.

  • Sumber resep kue bawang dari Mama Fuji, rasanya enak, gurih dan wajib untuk mencoba. Terima kasih untuk Mama Fuji, semoga ilmunya tercatat sebagai ladang pahala tanpa jeda. Aamiin.

  • Cetak kue bawang sesuai selera. thehasanvideo.com mencetak kue bawang lebih tipis dengan bentuk segitiga, sehingga waktu menggorengnya lebih singkat sekitar 7 sampai dengan 8 menit. Hasilnya tetap renyah dan enak.

Tulis komentar

Your email address will not be published.

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.