Minuman segar Sirup Asam Jawa manfaatnya dapat menjaga kesehatan tubuh, karena kandungan nutrisi dalam asam jawa sangat bagus untuk tubuh. Bahkan bisa untuk menurunkan berat badan. Cara membuatnya mudah, hasilnya enak dengan menggunakan resep dari thehasanvideo.com. Kalian bisa jadikan sebagai minuman kesehatan di rumah atau untuk ide usaha. Selamat mencoba.
Penggunaan asam jawa yang semakin banyak akan membuat rasa sirupnya semakin asam. Perbanyak takaran asam jawanya sebanyak 400 gr untuk 1 resep, apabila menggunakan asam jawa segar.
Masukkan gula pasir ke dalam wajan atau panci. Tambahkan daun pandan, garam halus, air dan aduk rata. Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
Masukkan asam jawa setelah mendidih. Aduk sambil tekan-tekan sedikit supaya asam jawanya hancur dan tercampur rata. Masak sampai mendidih. Masak lebih lama untuk menghasilkan sirup dengan tekstur yang kental.
thehasanvideo.com membuat sirup yang sedikit cair sehingga hanya memasak sebentar dengan mematikan api setelah mendidih. Tutup rapat dalam wadah tertutup dan diamkan selama 72 jam atau 3 hari, supaya sirupnya lebih enak.
Teksturnya sedikit lebih kental, harum asam jawanya sangat terasa sekali, setelah 3 hari mendiamkan. Saring Sirup Asam Jawa dan ampasnya masih bisa Kalian manfaatkan untuk pembuatan jamu kunyit asam, wedang asem dan lain sebagainya.
thehasanvideo.com membuat dua resep dan hasilnya lumayan banyak. Menambahkan gula merah akan membuat sirup berwarna lebih gelap. Sisir kasar 400 gr gula merah dan campur dengan 800 gr gula putih atau sesuai selera.
Haluskan asam jawa supaya lebih larut sempurna dengan menggunakan blender atau chopper. Masukkan asam jawa ke dalam chopper dan tambahkan 150 ml air matang. Sisihkan asam jawa yang sudah halus. Kalian bisa mengganti daun pandan dengan pasta ekstra pandan, supaya lebih mudah.
Cara membuatnya sama. Masukkan gula putih, gula merah, 1 atau 2 tetes ekstra daun pandan dan 1 liter air. Kemudian masak sampai mendidih, tambahkan blenderan asam jawa.
Masak kembali sampai mendidih dan sedikit mengental. Tingkat kekentalan sesuai selera, lalu matikan api. Tutup rapat dan diamkan selama 3 hari di suhu ruang.
Saring Sirup Asam Jawa setelah 3 hari Kalian diamkan. Sajikan dengan tambahan air es, supaya lebih segar dan tambahkan air secukupnya sampai manisnya sesuai lidah masing-masing. Kalian juga bisa menyajikan hangat-hangat, sesuai selera.
Kemas Sirup Asam Jawa di dalam botol dan bisa bertahan 7 sampai dengan 10 hari di suhu ruang. Simpan di dalam kulkas akan tahan 1 sampai 2 bulan, sesuai dengan kekentalan sirup yang Kalian buat.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
