Recook Donat Kentang Ekonomis Empuk by Dapur Lola

( 0 out of 5 )
Loading...
  • 30 buahYield
  • 20 mPrep Time
  • 1:45 hCook Time
  • 2:05 hReady In
Print Recipe

Hasil masakan Donat Kentang Bunda Dapur Lola yang menggunakan resep dari thehasanvideo.com teksturnya cantik, rasanya enak dan yang terpenting sesuai dengan keinginan keluarganya. Terima kasih Bunda Dapur Lola sudah menggunakan resep dari thehasanvideo.com, semoga bermanfaat.

Share it!

Bahan-bahan :

Cara Membuat :

  • Langkah 1 :

    Campur semua bahan ke dalam wadah (kecuali margarin dan garam) lalu tuang air sampai adonannya tidak terlalu lembek. Masukkan air secara bertahap sedikit demi sedikit. Takara air 230 ml tidak harus semuanya Kalian gunakan, karena kandungan air dalam kentang berbeda-beda. Tekstur adonan tidak terlalu lembek.

  • Langkah 2 :

    Berikutnya uleni adonan sampai kalis, rata dan menyatu. Kemudian masukkan margarin dan garam, uleni kembali sampai adonan menjadi kalis elastis dan dapat membentuk selaput tipis saat Kalian lebarkan. Mengulen menggunakan mikser spiral selama 10 menit. Kalian bisa tidak mengulen adonan dengan cara menyimpan adonan di dalam kulkas paling sebentar 5 jam. sehingga adonan bisa kalis tanpa mengulen.

  • Langkah 3 :

    Bagi adonan sesuai selera, timbang dengan kisaran 35 gram, 40 gram maupun 50 gram, sesuai selera. Potong adonan dengan menggunakan spatula, karena memotong adonan dengan menarik dapat mengakibatkan donat meresap minyak ketika proses menggoreng. Bentuk bulat-bulat dan rapikan dengan tangan atau cetakan.

  • Langkah 4 :

    Diamkan adonan setelah Kalian cetak kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Lubangi donat tengahnya setelah mendiamkan 45 menit dengan menggunakan jari atau alat. Lumuri terlebih dahulu jarinya dengan tepung terigu supaya tidak lengket. Putar-putar lubangan adonan donat supaya lubang donat tidak nutup lagi, lalu goreng.

  • Langkah 5 : Menggoreng Donat :

    Panaskan wajan atau teflon dengan api kecil dan isi dengan minyak yang cukup banyak. Kemudian goreng pada suhu 170 sampai 180 derajat selsius. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.

  • Langkah 6 :

    Angkat donat setelah kecokelatan dan tiriskan di atas tisu supaya minyak terserap. Hias donat sesuai selera, Dapur Lola menghias donatnya dengan taburan gula.

Comments (2)

  • KAAMSALIL LULUIL MAKNUN

    Kak mau tanya apakah ada reep donat kentang cair jadi pas dipenggorengan baru dicetak dengan cetakan donat cair Terima kasih

    • Lutvita Jaya

      Maaf, tidak ada bund.

Leave a Reply to KAAMSALIL LULUIL MAKNUN Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.