Camilan Murah Yang Enak | Kroket Singkong Keju

Cara Membuat :

• 

  Langkah 1 :

  Kupas singkong dan potong-potong, lalu cuci bersih. Kukus singkong dengan menggunakan api sedang sampai singkong matang, durasinya sekitar 30 sampai dengan 40 menit. Sesuai dengan panas kompor masing-masing.

• Langkah 2 :

  Angkat singkong yang sudah matang, ulek atau cacah kasar singkong selagi hangat sampai halus. Sisihkan.

• 

  Langkah 3 :

  Rendam udang rebon dan ebi kering ke dalam secukupnya air panas. Rendam selama 15 menit sampai rebon dan ebinya menjadi lunak. Segera cuci dan tiriskan setelah merendam selama 15 menit. Tumbuk atau ulek rebon dan ebi kering sampai halus. Sisihkan.

• Langkah 4 :

  Tumis bumbu-bumbunya supaya rasanya lebih nikmat. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih halus, udang rebon dan ebi halus. Tumis dengan menggunakan api sedang sampai harum.

• 

  Langkah 5 :

  Matikan api kompor setelah memasak selama 6 menit dan harumnya sudah semerbak ke seluruh ruangan. Sisihkan.

• Langkah 6 :

  Masukkan singkong halus ke dalam wadah. Tambahkan campuran bawang putih, rebon dan ebi kering. Selain itu tambahkan juga royco atau kaldu bubuk, garam halus, lada bubuk, gula halus, susu bubuk, daun bawang, daun seledri, telur. Aduk sampai tercampur rata.

• 

  Langkah 7 :

  Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk kroket. Tambahkan isian sesuai selera. Berat adonan setiap 1 buah adonan sekitar 48 sampai dengan 50 g. bentuk sisanya sampai adonan habis.

• Langkah 8 :

  Goreng Kroket Singkong yang sudah terbentuk, selain itu bisa Kalian bisa simpan di dalam freezer untuk persediaan frozen food.

• 

  Langkah 9 :

  Bisa juga balut dengan tepung roti, celupkan kroket ke dalam secukupnya putih telur. Gulingkan ke dalam secukupnya tepung roti sampai terbalur rata. Kroket singkong balur tepung roti bisa langsung Kalian goreng atau simpan di dalam freezer untuk persediaan frozen food bisa tahan sampai 2 bulan.

• Langkah 10 :

  Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng kroket singkong. Goreng dengan cara deep fry menggunakan api sedang supaya kroket singkong tidak mudah hancur dan pecah. Balik sesekali supaya tidak mudah gosong dan matang merata.

• 

  Langkah 11 :

  Goreng Kroket Singkong sampai kuning kecokelatan. Waktu menggoreng lebih lama sekitar 10 sampai dengan 12 menit apabila tanpa balutan tepung roti. Sedangkan Kroket Singkong dengan balutan tepung roti akan lebih cepat matang dan garing, waktu menggorengnya sekitar 8 menit dengan menggunakan api sedang.

• Langkah 12 :

  Angkat kroket Singkong yang sudah matang dan tiriskan.