Jajanan yang sempat viral yaitu Putri Mandi Pelangi, yang bikin senang karena belum ada yang jual. Gunakan resep Putri Mandi Pelangi Isi Keju dari thehasanvideo.com karena sudah terbukti anti gagal. Kulit Putri Mandi menggunakan resep sebelumnya klik di sini. Tampilannya cantik, menul-menul dan pastinya rasanya enak sekali. Sangat cocok untuk camilan di rumah, isian snack box atau ide usaha. Selamat mencoba.
Aduk rata tepung terigu sangrai, keju Cheddar parut, mentega, susu bubuk full cream, gula pasir dan susu kental manis putih. Ambil sedikit adonan keju, lalu takar sekitar ½ sdt penuh atau sekitar 3.5 g supaya mudah untuk mengisikan. Bulatkan adonan keju, totalnya sekitar 90 buah. Sisihkan.
Aduk rata tepung ketan putih, kentang kukus halus, gula dan garam. Kemudian tuangkan larutan santan hangat sampai adonan kalis, menuang larutan santan tidak persisi karena sesuai dengan tingkat kelembapan kentang dan tepung yang Kalian gunakan. thehasanvideo.com menuang larutan santan sekitar 200 ml dan masih sisa 20 ml.
Bulatkan adonan, lalu bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar dan tambahkan pewarna makanan atau pasta makanan sesuai selera. ambil 1 sdt adonan dengan berat sekitar 6 g, lalu pipihkan dan tambahkan isian. Tutup rapat dan bulatkan dengan cepat. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Siapkan cetakan Putu Ayu ukuran sedang dengan diameter 6 cm, olesi cetakan dengan secukupnya minyak goreng sampai merata. Kemudian segera tempatkan bulatan Putri Mandi dengan cara susun acak atau sesuai selera.
Panaskan kukusan, lalu tempatkan Putri Mandi di sarangan kukusan. Kukus Putri Mandi dengan menggunakan api sedang sekitar 20 sampai dengan 25 menit sampai kue matang. Biarkan sekitar 30 menit atau sampai sedikit dingin.
Siapkan panci, masukkan tepung maizena, vanili bubuk, garam halus. Tuangkan larutan santan, lalu aduk rata. Nyalakan api kompor dan masak dengan menggunakan api kecil sampai adonan mengental dan lembut. Matikan api kompor.
Tuangkan vla santan ke dalam cetakan Putu Ayu sampai penuh selagi masih panas. Hentakkan cetakan supaya vla santan terisi merata. Diamkan paling sedikit 1 jam di suhu ruang atau sampai dingin dan vla mengeras.
Keluarkan kue Putri Mandi Pelangi dari cetakan setelah vla santan dingin dan mengeras. Sajikan.
Tambahkan kentang kukus pada adonan kue Putri Mandi Pelangi supaya teksturnya tetap empuk dan tidak mudah keras.
Bungkus Kue Putri Mandi Pelangi dengan menggunakan plastis mika ukuran 7C supaya teksturnya tetap lembut.
Gunakan air hangat atau air sedikit panas ketika menambahkan larutan santan dalam pembuatan adonan Kue Putri Mandi. Namun apabila menggunakan air dingin pada adonan Kue Putri Mandi dan mendiamkan kue yang sudah tercetak sampai 3 jam, tidak langsung mengukus akan membuat Kue Putri Mandi mudah pecah dan retak.
TheHasanVideo.com adalah tempat untuk menyimpan dan berbagi resep kesukaaan Anda.
