2 Bahan Jadi 2 Camilan Cokelat Enak | Cokelat Truffles

( 5 out of 5 )
Loading...
  • 150 gr cokelat trufflesYield
  • 15 mPrep Time
  • 3:35 hCook Time
  • 3:50 hReady In
Print Recipe

Sajian camilan Cokelat Truffles rasanya enak, cara membuatnya mudah dan disukai banyak tamu. Resep cokelat Truffles dari thehasanvideo.com hanya menggunakan 2 bahan dalam takaran sendok. Sumber resep yang dipakai thehasanvideo.com untuk membuat camilan Cokelat Truffles dari youtube channel @Cooking tree 쿠킹트리. Selamat mencoba, pilih yang manis atau tidak. Pasti ketagihan.

Share it!

Bahan-bahan:

  • Bahan Cara 1 (rasio 4:1) :
  • Bahan Cara 2 dengan versi fudgy (rasio 2:1) :
  • Bahan Taburan :

Cara Membuat:

  • Cara 1 : Langkah 1 :

    Panaskan Susu Kental Manis dengan api sedang sampai pinggirannya mendidih dan aduk supaya tidak gosong. Matikan api setelah pinggirannya terlihat mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah. Kemudian masukkan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil ayak di atas susu kental manis yang masih panas. Masukkan Cokelat bubuk 3 sampai dengan 4 kali secara bertahap.

  • Langkah 2 :

    Selanjutnya aduk adonan sampai tercampur rata dan setelah itu tempatkan dalam wadah kotak atau persegi dari kaca atau plastik yang tahan panas, kemudian lapisi dengan plastik agar tidak lengket. Tuangkan adonan cokelatnya tadi ke dalam wadah dan ratakan supaya rapi. Simpan adonan di dalam freezer selama 2 sampai 3 jam.

  • Langkah 3 :

    Siapkan alas untuk cokelatnya sambil taburi bubuk cokelat yang sudah disangrai, setelah mendiamkan cokelat selama 3 jam dan teksturnya sudah lumayan mengeras. Letakkan Cokelat Truffles di atas taburan cokelat, taburi kembali dengan bubuk cokelat supaya tidak lengket, lalu potong dan bentuk sesuai selera. thehasanvideo.com membentuk Cokelat Truffles menjadi kotak. Rasanya lebih lembut, lumer di mulut dan manis susunya berasa. Perpaduan rasa antara cokelat dan susu kental manisnya sudah pas. Cocok untuk anak-anak yang suka camilan manis.

  • Cara 2 : Langkah 1 :

    Panaskan Susu Kental Manis dan aduk rata supaya tidak rawan gosong, Matikan segera api, jika pinggiran teflon sudah terlihat bergelembung. Tuangkan adonan di dalam wadah berbahan dasar kaca yang tahan panas, lalu tambahkan cokelat bubuk. Ayak cokelat dan masukkan secara bertahap sampai tercampur rata. Adonan menjadi lebih kental dan berat, karena menggunakan perbandingan 2:1.

  • Langkah 2 :

    Ulen adonan menggunakan tangan yang bersih, supaya lebih praktis. Bentuk adonan menjadi kotak atau persegi, lalu bungkus menggunakan plastik wrap atau lembaran plastik biasa. Selanjutnya diamkan adonan di dalam kulkas selama 1 jam.

  • Langkah 3 :

    Lepas plastik pembungkus cokelatnya, setelah 1 jam. Siapkan alas untuk cokelatnya sambil taburi bubuk cokelat yang sudah disangrai. Letakkan Cokelat Truffles di atas taburan cokelat, supaya tidak lengket. Lalu potong dan bentuk sesuai selera. Setelah itu taburi lagi dengan bubuk cokelat di atas Cokelat Truffles.

  • Langkah 4 :

    Bentuk Cokelat Truffles milik thehasanvideo.com, bulat-bulat supaya lebih cantik. Kemudian taburi dengan cokelat bubuk, supaya tidak lengket satu sama lain. Rasa cokelatnya berasa sekali, ada rasa sedikit pahit khas cokelat dan kurang cocok untuk anak-anak.

  • Taburan :

    Sangrai cokelat dengan menggunakan api kecil hingga bubuk cokelat terasa ringan, supaya hasilnya lebih mantap dan wangi cokelatnya lebih menggoda. Matikan kompor, setelah dirasa sudah ringan dan harum. Kemudian sisihkan cokelat sangrai.

Tips dan Trik :

  • Gunakan takaran Susu Kental Manis dan cokelat bubuk dengan perbandingan 3:1 juga bisa. Simpan di freezer untuk Cara yang ke-1, minimal 2 jam. Kalau disimpan di kulkas, teksturnya masih lengket dan susah dipisahkan dari plastiknya.

  • Campur penggunaan cokelat bubuk dengan susu bubuk cokelat seperti Milo, Chocolatos dan lain-lain. Setelah Cokelat Truffles sudah jadi, sebaiknya simpan di kulkas supaya lebih awet tahan lama.

  • Penambahan cokelat bubuk pada adonan Susu Kental Manis sebaiknya jangan dicampur sekaligus, karena adonan akan susah menyatu.

  • Wadah yang digunakan sebaiknya berbahan dasar kaca, agar lebih aman. Tidak menyarankan menggunakan wadah berbahan dasar plastik.

  • Bagi yang menggunakan cara ke-2, lebih enak ulen adonan langsung di teflon. Adonan cokelatnya supaya tidak ada yang terbuang karena tertinggal di dalam wadah, sebaiknya gunakan teflon yang anti lengket. Kalau mengulen di dalam wadah kaca atau plastik maka sisa adonan cokelatnya akan menempel di dinding wadah.

  • Perbandingan penggunaan Susu Kental Manis dan cokelatnya berpengaruh ke tekstur dan rasa Cokelat Truffles.

Didowardah

Content Creator

Konten kreator di channel Youtube TheHasanVideo

Read More

Comments (2)

  • Fernanda Aisyah

    Kak kok aku bikin coklat truffles kok gagal si gak mengeras malah jadi lengket dan lembek,padahal aku udh tuggu 3 jam loh

    • Lutvita Jaya

      bahan dan caranya sudah diikuti bund?

Tulis komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Register

Lost Password

Jangan disalin. Jika ingin menyalin teks ini, hubungi kontak kami.