Tips Lebih Awet Menyimpan Kelapa yang Sudah Dibuka

Daging buah kelapa adalah salah satu bahan masakan yang termasuk sering digunakan di lingkungan kuliner nusantara.

Dalam bentuk santan pada hidangan-hidangan berkuah, hingga isian manis unti kelapa pada roti-rotian adalah sedikit contoh di antaranya.

Namun di balik kepopulerannya, daging kelapa yang telah kita buka juga memiliki kelemahan yang cukup merepotkan, yaitu masa simpan yang pendek atau mudah basi.

Tapi kabar baiknya, pada artikel ini, kita akan membahas tips dan trik menyimpan kelapa yang telah dibuka atau dikupas dengan masa simpan yang lebih lama alias lebih awet. Jadi, tanpa banyak ba-bi-bu lagi, Let’s check it out…!!!

Direndam Dengan Air

Kelapa bisa direndam dalam air bersih dengan syarat mengganti airnya setiap hari.

Dengan cara ini, kelapa akan lebih awet dan tahan lama. Saat mengganti air, sista bisa mencuci kelapanya ya, agar lendir bening yang melekat akan hilang.

Dibungkus Rapat lalu Simpan Dalam Kulkas

Saat menyimpan di kulkas, wadah pembungkus kelapa bisa dalam keadaan direndam air ataupun tidak.

Yang harus diperhatikan yaitu bungkusnya harus rapat. Bisa menggunakan plastik atau wadah yang ada tutupnya.

Kenapa harus tertutup? Karena saat disimpan di kulkas dalam keadaan terbuka, kelapa akan mengering dan keras.

Disimpan Dalam Keadaan Sudah Di Parut

Jika sista membeli kelapa parut di pasar, maka bisa disimpan di kulkas.

Sebelum kelapa parut disimpan, tambahkan sedikit garam, campur rata lalu dibungkus baru kemudian simpan di kulkas ataupun freezer.

Nah cara ini akan bisa dilakukan agar kelapa tidak mudah basi.

Disimpan Dalam Bentuk Santan

Santan Beku

Trik berikutnya, Anda juga bisa menyimpan kelapa yang sudah berupa santan.

Jika perahan santan menggunakan air mentah, maka Anda dapat membekukannya dalam frezer.

Kemudian untuk pengemasannya silakan ditakar dengan jumlah santan sesuai kebutuhan.

Jika penggunaan santan per-sesi masak cenderung sedikit-sedikit, santan dapat dibungkus kecil-kecil, dan begitu pun sebaliknya.

Santan Matang

Saat menyimpan santan matang, pastikan untuk mendinginkan terlebih dahulu temperatur santan.

Santan yang matang baik yang diperas dengan air matang maupun yang dididihkan terlebih dahulu, dapat disimpan di kulkas menggunakan botol atau wadah plastik.

---

Demikianlah beberapa tips dan trik menyimpan kelapa yang telah dikupas agar tahan dan awet lebih lama. Selamat mencoba…!

Source:
betiatina – KasKus //
Anna Noerhasanah – Makmood Publishing //