Banten dulunya merupakan kawasan kerajaan, sehingga ada beberapa makanan warisan kerajaan. Ada juga yang berbahan dasar ikan dan makanannya disajikan secara tradisional. Selain itu cita rasanya gurih, pedas, manis dan juga tidak semua makanannya berat. thehasanvideo.com sudah merangkum beberapa makanan khas dari Banten yang harus dicoba 😀
Gambar : Suti
Makanan tradisional yang berbahan dasar tepung terigu, tepung beras serta gula merah ini berasal dari daerah Sareweh di Kabupaten Lebak. Kue ini selalu ada di acara hajatan, bahkan untuk camilan sehari-hari sebagai teman minum teh ataupun kopi. Membuat kue cucur sendiri lebih mantap dengan resep klik di sini 😀
Gambar : cdn.idntimes.com
Sate Bandeng asal mulanya adalah makanan kerajaan yang diracik dengan bumbu rempah pilihan oleh juru masak kerajaan untuk menu makanan keluarga kerajaan. Namun dengan seiringnya zaman, sate bandeng sudah bisa dikonsumsi oleh masyarakat luas dan sekarang menjadi makanan khas dari Banten.
Awalnya juru masak kerajaan berniat ingin membuang duri yang lembut pada daging ikan bandeng dengan cara dipukul-pukul. Hanya saja, dagingnya hancur. Akhirnya agar tidak mubazir, daging bandeng yang hancur diberi bumbu dan dimasukkan lagi ke dalam kerangka ikan yang masih ada kulitnya. Cara penyajiannya bisa dibakar atau digoreng, lebih sedap yang mana nih? 😀
Gambar : e-heritage.id
Camilan ringan ini terbuat dari beras ketan putih yang sudah dikukus kemudian dijemur dan digoreng dengan air gula. Sehingga rasanya renyah dan legit. Sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh setelah berkunjung dari Banten. Agar gipang tetap diminati banyak orang, pembuat Gipang menambahkan pewarna makanan dengan harapan dapat menarik konsumen. Tambah cantik nih gipangnya 😀
Gambar : 1.bp.blogspot.com
Olahan dari singkong yang dibuat kerupuk dengan campuran tepung beras dan bumbu lainnya sehingga rasanya menjadi gurih dan nikmat sekali sebagai camilan diperjalanan maupun dirumah dengan dicocol sambal kesukaan. Mantap pastinya 😀
Gambar : www.goodnewsfromindonesia.id
Banten mempunyai kue tradisional dari daerah Kabupaten Lebak dan Pandeglang, namanya Kue Jojorong. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga tidak sulit, biasanya menggunakan tepung beras, tepung kanji, santan, gula merah, garam dan agar aromanya semakin sedap ditambahkan daun suji. Semua bahannya dicampur rata dan dikukus dalam takir dari daun pisang. Kuenya lembut dan lebih legit lagi jika ditambahkan air gula merah, untuk sarapan juga mantap 😀
Gambar : phinemo.com
Ketika Sultan Maulana Hasanuddin berhaji dan mampir disebuah pelabuhan tepi Laut Merah yaitu Rabigh. Beliau mencicipi makanan olahan daging kambing yang sedap sekali dan sesampainya di rumah, Sultan Maulana Hasanuddin rindu akan masakan olahan daging kambing terusebut dan menyuruh juru masak kerajaan untuk menyiapkan hidangan tersebut.
Kemudian juru masak memasak kerajaan memasak daging kambing tersebut seperti semur dengan bumbu dasar bawang merah, bawang putih, lada serta bumbu rempah khas arab lainnya. Supaya dapat menetralisir kandungan lemak dalam daging tersebut. Rasanya manis, pedas dan sesuai dengan keinginan Sultan, sehingga makanan ini sebagai makanan kerajaan dan dinamakan Rabeg.
Gambar : petualang.travelingyuk.com
Pada saat itu, seorang karyawan di tempat pemotongan hewan melihat banyak sumsum tulang hewan yang berserakan. Kemudian di bawa pulang dan banyak yang ingin membelinya karena sebagai penyedap alami masakan. Sang istri mencampurkan potongan tulang tersebut dengan nasi, lalu dibakar. Ternyata rasanya gurih, lezat dan dijual banyak yang minat. Sehingga Nasi Sumsum ini menjadi makanan khas dari Serang Banten.
Gambar : foodnesia.net
Leupeut terbuat dari beras ketan dan dicampur dengan kacang tholo, serta kelapa parut yang dibungkus dengan janur kering dari kelapa ini merupakan makanan khas Sunda Banten. Leupeut artinya meminta maaf dan biasanya banyak ditemui saat lebaran Idul Fitri sebagai hantaran ke tetangga maupun sanak saudara. Rasanya gurih dan nikmat, Kalian pasti suka 😀
Gambar : objekwisatabanten.com
Kue tradisional lainnya dari Menes Pandeglang Banten yaitu Balok Menes yang hampir mirip dengan getuk, hanya saja ada tambahan serundeng dan bawang goreng. Bahan dasarnya dari singkong dan dibungkus dengan daun pisang sehingga harumnya menggugah selera para wisatawan. Dimakan dengan minum jahe hangat ataupun teh hangat lebih mantap nih 😀
Gambar : 4.bp.blogspot.com
Biasanya yang dibuat sate yaitu daging kambing, sapi, ayam maupun kelinci. Di Cibeber Banten, terdapat Sate Bebek yang enak, gurih, pedas dan empuk dagingnya. Supaya daging bebek tidak bau amis dan empuk saat dimakan, sebelum dibakar dagingnya direndam dengan bumbu pilihan selama sehari. Setelah dibakar Sate Bebek disajikan dengan irisan timun dan tomat tanpa penambahan kuah kacang, karena daging satenya sudah ada bumbunya. Makan satu porsi masih kurang nih ya 😀
Gambar : ramahtraveler.com
Laksa Tangerang berbeda dengan Laksan yang ada di Palembang klik di sini, kalau di Tangerang Banten Laksanya menggunakan mie dari tepung beras yang bertekstur kasar. Disajikan dengan kuah santan yang ada isian kacang hijau, potongan kentang, potongan ayam, telur dan ditaburi dengan daun kucai serta serundeng. Dimakan saat cuaca dingin sangat nikmat 😀
Gambar : www.javatravel.net
Di Banten banyak terdapat pohon kelapa dan sawo, sehingga masyarakat Banten membuat minuman yang segar-segar dari kelapa muda dan sawo dengan campuran biji selasih. Kemudian disiram dengan air kelapa dan air gula. Lebih segar dinikmati dengan tambahan es batu, menghilangkan rasa dahaga setelah berkeliling di Banten nih. 😀
Gambar : 3.bp.blogspot.com
Indeks Kepuasan Masyarakat (IKM) Kabupaten Tangerang Banten memiliki produk olahan Sirup Rosella Fresh yang kemudian di pasarkan ke masyarakat banyak yang suka, karena tanpa menggunakan pewarna, pengawet serta pemanis buatan. Setelah minum Sirup Rosella ini tubuh menjadi segar kembali, mengurangi darah kental dan juga dapat menurunkan tekanan darah.
Kalau masih ada yang kurang makanan khas dari Banten bisa ditulis dikolom komentar di bawah ini.:D
Cara atau teknik memasak semua jenis bahan makanan sangat beragam dan sesuai selera masing-masing. Sekarang…
Kuliner Nusantara terkenal kaya akan kelezatan dan kekentalan rasa pada setiap sajiannya. Penggunaan bahan-bahan segar…
Bagi banyak masyarakat Indonesia, minum kopi merupakan salah satu ritual yang tidak boleh terlewatkan meski…
Selain tempat wisata dan kota pendidikan, kota Yogyakarta juga menjadi gudang kuliner yang cakep-cakep. Menu-menunya…
Alhamdulillah, akhirnya lebaran tahun ini pemerintah memberi kelonggaran dengan memperbolehkan mudik atau pulang kampung setelah…
Bagi umat islam di seluruh dunia, Buka Puasa di bulan Ramadan adalah salah satu momen…