14 Kuliner Sedap Khas Bangka Belitung

Setelah mendengar Bangka Belitung, yang keluar dari pikiran Kita setelah menikmati keindahan alamnya pasti juga makanan khas dari sana. Sebagian besar berupa lautan, maka makanan khasnya juga tidak jauh dari ikan-ikanan. Penduduk dari Bangka Belitung ada campuran orang Tionghoa, sehingga makanan khasnya pun juga ada ciri khas Tionghoa. Akan tetapi tidak meninggalkan bumbu khas dari Bangka Belitung sendiri. thehasanvideo.com sudah merangkum beberapa makanan khas dari Bangka Belitung yang sedap-sedap nih.

1. Mie Koba

Gambar : charis

Siapa sih yang tidak suka olahan mie, hampir semua orang menyukainya. Mie Koba dari Bangka Belitung ini sangat enak sekali, mie-nya berkuah dengan tambahan ikannya dan tidak amis karena ada tambahan air jeruk kunci. Asal mula Mie Koba dari daerah Koba, Bangka Tengah. Cocok nih dimakan selagi panas 😀

2. Martabak Manis Bangka

Gambar : Youtube The Hasan Video

Terang bulan atau biasa juga dikenal dengan istilah Martabak Manis, Martabak Bangka atau Hok Lo Pan merupakan salah satu makanan dari Bangka Belitung. Sekarang hampir diseluruh kota di Indonesia, sudah banyak orang yang menjual jajanan ini dipinggir jalan.

Camilan ini banyak disukai orang karena rasanya yang manis dan teksturnya lembut. Jika ingin membuat sendiri juga mudah, The Hasan Video sudah membagikan resep rahasia membuat martabak manis yang nyarang, enak, dan yang terpenting gampang sekali membuatnya. Klik disini ya 😀

3. Satay Ikan Tenggiri

Gambar : share resep

Satay ini merupakan olahan daging ikan tenggiri yang dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu halus bawang merah dan bawang putih dan bumbu pelengkap lainnya. Kemudian adonan dibulatkan dan digoreng. Setelah matang, ditusuk seperti sate. Sehingga dinamakan Satay Ikan tenggiri, anak-anak suka nih pastinya. Resep lengkap klik disini ya 😀

4. Lempah Kuning Khas Bangka

Gambar : pipi erlina

Makanan ini berbahan dasar ikan, bisa menggunakan berbagai jenis ikan yang disukai. Ikan dimasak dengan bumbu pilihan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit dan diberi kuah sehingga rasanya menjadi segar serta enak. Lebih sedap lagi jika ditambahkan dengan potongan nanas. Resepnya klik disini ya, pasti ketagihan. 😀

5. Mie Ayam Bangka

Gambar : travelingyuk.com

Sudah banyak yang berjualan mie ayam disekitar kita, tetapi Mie Ayam Bangka ini berbeda dengan mie ayam seperti biasanya. Cara menyajikan kuahnya terpisah dengan mie-nya, bumbu merica pada kuahnya sangat terasa. Kuahnya terbuat dari kaldu ayam yang dimasak lebih lama, sehingga terasa semakin sedap. 😀

6. Berego

Gambar : www.reddoorz.com

Lontong di Belitung disebut Berego, akan tetapi lontongnya berbeda dengan lontong seperti biasanya. Terbuat dari tepung beras dan sagu, lalu diletakkan dalam wadah plastik dan dikukus. Setelah matang lalu digulung, kemudian terlihat seperti berlapis. Sama seperti di Jawa, Berego disebut sebagai pengganti nasi dan disajikan dengan kari Ikan. Rasanya pasti mantap nih 😀

7. Sup Gangan

Gambar : cdn.idntimes.com

Sup yang ada di Bangka Belitung juga berbahan dasar ikan. Kuahnya berwarna kuning (gangan) dari bumbu kunyit. Sup Gangan ini rasanya asam, pedas dan segar, karena ada tambahan, asam jawa, cabe, potongan nanas yang masih muda. Sehingga rasa amis pada ikan tidak terasa. Sup Gangan menjadi makanan yang banyak dicari wisatawan, jadi kepingin juga merasakan nih 😀

8. Kericu

Gambar : ksmtour.com

Kerupuk yang enak untuk camilan maupun oleh-oleh dari Bangka Belitung adalah Kericu. Kerupuk ini terbuat dari telur cumi dan tepung sagu, lalu dibumbui dengan bawang putih. Cara membuatnya seperti kue widaran, yang setelah dicetak kemudian direndam dalam minyak. Setelah itu digoreng sampai matang, enak nih ya buat teman makan Mie Koba juga 😀

9. Lakso

Gambar : sejutarumah.id

Lakso dari Bangka ini merupakan mie yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu. Kemudian disiram dengan kuah santan kuning kental yang ada daging ikan tenggiri. Rasanya gurih dan sedap sekali pastinya 😀

10. Rusip

Gambar : www.tourbangka.com

Olahan fermentasi dari Bangka yaitu Rusip, bahan dasarnya menggunakan ikan teri yang difermentasi dengan gula merah, garam, air kerak nasi dan jeruk kunci sebagai penghilang bau amis pada ikan. Tampilannya memang tidak menarik dan baunya tidak sedap, tetapi setelah mencicipinya dengan nasi hangat dan lalapan sayuran. Membuat lidah ingin terus mengunyahnya, belum tentu tampilan jelek dan rasanya ikut tidak enak ya 😀

11. Getas Bangka

Gambar : api.omiyago.com

Jika di Palembang namanya Kemplang, seperti yang sudah dijelaskan di artikel sebelumnya klik disini. Sedangkan Getas Bangka merupakan oleh-oleh dari Bangka yang terbuat dari olahan ikan tenggiri dan tepung sagu, lalu dibuat kerupuk yang cocok sekali untuk teman makan nasi maupun camilan saat santai.

Saat perayaan hari besar keagamaan, Getas Bangka menjadi makanan yang wajib disajikan untuk para tamunya. Disetiap toko oleh-oleh di Bangka Belitung, banyak ditemui Getas Bangka. Jadi, tidak perlu khawatir kehabisan ya 😀

12. Kue Rintak

Gambar : www.helloindonesia.id

Bangka Belitung juga mempunyai kue tradisional dari bahan sagu, yaitu kue Rintak. Saat Hari Raya Idul Fitri kue ini selalu ada disetiap rumah, karena Kue Rintak disukai semua kalangan. Rasanya manis dan untuk teman minum teh atau mengobrol juga sangat cocok sekali 😀

13. Lempok Cempedak

Gambar : cf.shopee.co.id

Jajanan khas lainnya yang bisa juga untuk dijadikan oleh-oleh ketika berwisata ke Bangka Belitung, yaitu olahan dari buah cempedak yang dibuat dodol. Rasanya manis, legit dengan tekstur kenyal. Mantap kan rasanya 😀

14. Kopi Belitung

Gambar : image.cermati.com

Kopi dari Belitung ini dinamakan Kopi Lada, karena dibuat dengan menggunakan tambahan lada hitam yang dapat menghangatkan tubuh dan menjaga stamina. Setelah minum Kopi Lada, menjadi lebih sehat nih 😀

Makanan apa yang sudah kalian cicipi dari beberapa makanan khas Bangka Belitung di atas? bisa ditulis di kolom komentar ya.